Torek, 8. 10. 2024, 13.21
2 uri, 51 minut
Vabljeni na FrikaFest, Kmečki praznik v Tolminu
V Tolminu bo 12. oktobra 4. FrikaFest, festival posoških kmetij in ljubiteljev tradicionalne Tminske frike. Festival je nastal v čast pastirjem, ki se običajno sredi oktobra vračajo s planin, kjer so poleti sirili mleko in pekli friko, medtem ko se je živina prosto pasla po najboljših gorskih pašnikih. Stojnice na FrikaFestu bodo polne lokalnih izdelkov in pridelkov, na različnih lokacijah v Tolminu pa bo zanimiv izobraževalno-kulturni program, katerega rdeča nit je lokalna kulinarika, tradicija in kmetijstvo.
Festivalska jesen v Dolini Soče
V soboto, 12. oktobra, se bodo ulice Tolmina napolnile z bogato obloženimi stojnicami, polnimi lokalnih dobrot, rokodelskih izdelkov in posoških jedi. FrikaFest bo praznično zaobjel celomesečno dogajanje v sklopu pisane festivalske jeseni v Dolini Soče.
V petek, 13. septembra, sta jo odprla Festival pohodništva Dolina Soče in Jestivalski meniji bližnjih restavracij in gostiln. Kulinarično ponudbo je nadaljeval Jestival okusov in umetnosti v Kobaridu, ki je v prvi vrsti posvečen tradicionalni lokalni sladici – kobariškim štrukljem. Dogajanje v Dolini Soče pa še zdaleč ni končano, ta konec tedna bo namreč v Tolminu FrikaFest, gurmanski dogodek, kjer se srečajo pastirska tradicija in lokalni okusi.
FrikaFest, Kmečki praznik v Tolminu
Vabljeni na kmečki praznik v Tolmin
FrikaFest – Kmečki praznik Tolmin, ki bo 12. oktobra v Tolminu, obljublja pestro dogajanje za vse generacije. Uvodni petkov program se bo začel v Tolminskem muzeju s predavanjem ob 150-letnici ustanovitve prvega mlekarskega društva in trajnostno izmenjavo oblačil Jaz tebi – ti meni BUTIK, ki bo v sosednjem Kinogledališču Tolmin. V soboto pa se že kmalu po 9. uri začne raznolik program po ulicah in trgih Tolmina. Na parkirišču za Kinogledališčem bo razstava plemenske živine, avkcija goveda in razstava živali ZaTminske kmetije, jahanje s poniji ter srečanje harmonikarjev Glasbenega centra harmoNIKA. Pozornost bodo gotovo vzbudile tudi razstava kmetijske mehanizacije za razvoz gnoja nekoč in danes, Zatminska Kamarnca in Potujoči brusači iz Rezije. Kmečki del festivala bo popestrila glasbena skupina Damačica. Delček dogajanja bo tudi v športnem parku Brajda, kjer bodo bungee trampolini in otroški kotiček z Malo hišo.
Razstava plemenske živine in avkcija goveda
Vse pripravljeno na tekmovanje v pripravi frike
Na Mestnem trgu bo na ogled razstava najboljših sirov iz Doline Soče in razstava zelenjave lokalnih kmetij. Pod šotorom se boste lahko srečali in poklepetali z Ženskami sveta v dolini Soče Stronger together, namen katerega je druženje in povezovanje žensk iz različnih koncev sveta, ki jih je vsako na svoj način pot zapeljala v Dolino Soče. Med 10. in 17. uro bo vrata odprl Tolminski muzej, kjer si lahko ogledate razstavo Želite prosim. Tudi v soboto bo v Kinogledališču Tolmin možnost izmenjave jesenskih kosov oblačil med 10. in 18. uro. Od 17. do 20. ure pa boste obiskovalci lahko sodelovali pri ocenjevanju Tminske frike, ki jo bodo pripravljale prijavljene tekmovalne skupine.
Tradicionalno tekmovanje v pripravi frike
Kulinarična delavnica Kako se ljubita sir in vino
V času FrikaFesta bo od 16. do 17. ure degustacijska delavnica z Valterjem Kramarjem z naslovom Kako se ljubita sir in vino. Na tej delavnici boste spoznali, kako izbrati pravo vino za določeno jed. Valter Kramar, rojen v Hiši Franko, je svojo someljejsko kariero začel pred 30 leti v Italiji. S pomočjo vinarjev, ki so imeli drugačen pristop k pridelavi in vinifikaciji, je hitro sprejel filozofijo sonaravno pridelanih vin. Danes velja za pionirja in velikega zagovornika naravnih vin. Udeležencem delavnice bo s svojim bogatim znanjem in izkušnjami predstavil nekaj možnosti izbire pravega vina in sira. Vabljeni, da se na delavnico prijavite do sobote, 12. oktobra, do 12. ure oziroma do zapolnitve mest.
Na stojnicah kraljujejo lokalne dobrote in rokodelski izdelki.
Stojnična ponudba – od sirov do ozimnice
Na FrikaFestu lahko najdete najboljše pridelke in izdelke iz lokalnega okolja. Tako boste na stojnicah lahko opazili tudi znak kakovosti Iz Doline Soče, ki ga je v zadnjih letih pridobilo že veliko okoliških kmetij, gostinskih ponudnikov, rokodelcev in lokalnih ustvarjalcev. Pridobljeni certifikat lokalne kakovosti ima ključno vlogo pri spodbujanju dviga kakovosti in povezovanju lokalne ponudbe ter vzpostavljanju kratkih dobavnih verig. Teritorialne kolektivne blagovne znamke predstavljajo most, ki povezuje ponudnike z uporabniki in spodbuja zaupanje v lokalno proizvedene certificirane izdelke in storitve. Na FrikaFestu bodo predstavljene tudi teritorialne kolektivne blagovne znamke z območja Julijskih Alp.
Živahno staro jedro v Tolminu na dan FrikaFesta.
V tolminskem starem mestnem jedru bo dišalo po friki
Na glavnem trgu in po bližnjih ulicah bodo postavljene stojnice z izdelki in pridelki, ter tudi stojnice s tradicionalno friko Turistične kmetije Široko, Ekološke turistične kmetije Pri Lovrču, Bovške Kuhnce, Zatminske Kamarnce, Rekreativnega društva Lahnica – Volarje in Mad Mountain Beach Bara. Vsak ima svoj recept, po katerem ga domačini že dobro poznajo. Poleg frike pa bo mogoče dobiti tudi druge lokalne jedi, kot so jota, polenta, postrv, njoki, gobe, štruklji ... Pri glavnem odru si ne pozabite ogledati še delavnice in predstavitve Kulturnega društva podeželskih žena Gornjega Posočja, kjer bo v dopoldanskem času tudi bogat srečelov. Večer bomo končali s koncertom glasbene skupine Batista Cadillac.
Vsak ima svoj skrivni recept za najboljšo friko.
Naročnik oglasnega sporočila je Javni zavod za turizem Dolina Soče.
