Sladki konec tedna: Kakijeva krema z jogurtom

V zadnjih letih kaki ni več eksotični sadež, ampak se vedno pogosteje znajde v naših kuhinjah. Sadež sicer izvira iz Kitajske, v Evropi so ga začeli gojiti razmeroma pozno, okoli leta 1870. V Sloveniji pa so ga prvič zasadili na Primorskem pred prvo svetovno vojno.

Kakiju ne pravijo zaman hrana bogov, saj je bogat z vitamini, minerali in vlakninami, ima pa malo maščob in beljakovin. Vsebuje kar petkrat več vitamina C in tridesetkrat več vitamina A kot jabolko.

Uživanje kakija je blagodejno za naše počutje: čisti telo, znižuje holesterol, krepi imunski sistem, pospešuje presnovo, čisti ledvice in jetra.

Če vam kašasta struktura zrelega kakija ni všeč, lahko poskusite tršo sorto, ki ji pravimo vaniljev kaki.

Kakijeva sladica v kozarčku

trije veliki zreli kakiji dva lončka grškega jogurta štiri žlice medu ena limeta

Kakije olupimo in zmeljemo ali pretlačimo v kašo. Kaši primešamo sok ene limete in med.

V štiri kozarčke izmenoma polagamo po nekaj žlic kakijeve kaše in grškega jogurta. Končamo s plastjo kakijevega pireja, po okusu okrasimo s stepeno smetano, rezino kakija ali listkom mete.