Kaj kuhaš danes
Nedelja, 24. 12. 2023, 7.16
4 mesece
Recept: medena potica
Termometer prikazuje, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
Termometer prikaže, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
0,59
Malce drugačna potica, v kateri ob orehih uporabite tudi med.
Sestavine:
Testo
- 1 kg bele pšenične moke
- kocka kvasa
- 3–4 rumenjaki
- 3 dl mlačnega mleka
- 12 dag masla ali margarine za peko
- 1 žlička soli
- 2 žlici sladkorja
- naribana limonina lupina
- malo ruma
Nadev
- 50 dag tekočega medu
- 10 dag stopljenega masla ali margarine za peko
- 40 dag mletih orehov
- 1–2 dl mlačnega mleka
- 2 jajci
- malo cimeta
Posip
- 20 dag zmletih orehov
Postopek:
Najprej naredimo kvasec: v posodo nadrobimo kvas, dodamo žlico sladkorja, 1/2 dl mlačnega mleka in dve žlici moke ter pustimo, da počasi začne vzhajati. Medtem v večjo posodo stresemo moko, ki smo ji dodali žličko soli. V sredino naredimo jamico in vanjo damo stepene rumenjake, stopljeno maslo ali margarino, sladkor, mlačno mleko in kvasec. Vse to dobro zmešamo in pregnetemo. Testo pokrijemo s krpo in damo vzhajati za približno 30 minut.
V skledi zmešamo vse sestavine za nadev. Ko je testo dobro vzhajano, ga razvaljamo na tanko in premažemo s toplim nadevom. Po nadevu potresemo še zmlete suhe orehe. Potico tesno zvijemo in damo še enkrat vzhajati za približno 30 minut v namaščen pekač ali na peki papir. Potico pečemo približno eno uro na 180 stopinjah Celzija. Preden damo potico peči, jo prepikamo, da ne odstopi skorja. Pečeno potico takoj pokrijemo z vlažno krpo, dokler se ne ohladi.
