Kaj kuhaš danes
Nedelja, 26. 11. 2023, 7.03
5 mesecev
Recept: kostanjeva torta
Termometer prikazuje, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
Termometer prikaže, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
0,33
Popolna jesenska kombinacija za sladkanje.
Sestavine:
Biskvit
- 25 dag ostre moke
- 20 dag sladkorja
- 5 jajc
- 5 žlic vroče vode
- 1 vanilijev sladkor
- 3 žlice kakava
Kostanjev nadev
- 5 dcl sladke smetane za stepanje
- 3 dcl sladke smetane za kostanjev nadev
- 10 dag mletega sladkorja
- 20 dag kuhanega olupljenega kostanja
- 2 žlici ruma
- 1 vanilijev sladkor
Čokoladni preliv
- 200 dag čokolade za kuhanje
- 2 dcl sladke smetane
Postopek:
Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor dobro stepemo, dodamo vročo vodo in še stepamo, dodamo moko s kakavom in narahlo premešamo. Sneg stepemo in ga primešamo k masi, to zlijemo v model in biskvit pečemo od 25 do 30 minut na 180 stopinjah Celzija v prej ogreti pečici. Ohladimo.
Kostanj skuhamo in ga olupimo, zmeljemo in vmešamo v vročo smetano. Dodamo še sladkor in rum, zmešamo in ohladimo. Posebej stepemo smetano in jo vmešamo v kostanjevo kremo. Biskvit enkrat prerežemo, nadevamo s kostanjevo kremo, namažemo tudi ob straneh in oblijemo s čokoladnim ganašem. Okrasimo po želji.
