Kaj kuhaš danes
Nedelja, 26. 11. 2023, 7.03
12 mesecev
Recept: kostanjeva torta
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,33
Popolna jesenska kombinacija za sladkanje.
Sestavine:
Biskvit
- 25 dag ostre moke
- 20 dag sladkorja
- 5 jajc
- 5 žlic vroče vode
- 1 vanilijev sladkor
- 3 žlice kakava
Kostanjev nadev
- 5 dcl sladke smetane za stepanje
- 3 dcl sladke smetane za kostanjev nadev
- 10 dag mletega sladkorja
- 20 dag kuhanega olupljenega kostanja
- 2 žlici ruma
- 1 vanilijev sladkor
Čokoladni preliv
- 200 dag čokolade za kuhanje
- 2 dcl sladke smetane
Postopek:
Jajca ločimo na rumenjake in beljake. Rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor dobro stepemo, dodamo vročo vodo in še stepamo, dodamo moko s kakavom in narahlo premešamo. Sneg stepemo in ga primešamo k masi, to zlijemo v model in biskvit pečemo od 25 do 30 minut na 180 stopinjah Celzija v prej ogreti pečici. Ohladimo.
Kostanj skuhamo in ga olupimo, zmeljemo in vmešamo v vročo smetano. Dodamo še sladkor in rum, zmešamo in ohladimo. Posebej stepemo smetano in jo vmešamo v kostanjevo kremo. Biskvit enkrat prerežemo, nadevamo s kostanjevo kremo, namažemo tudi ob straneh in oblijemo s čokoladnim ganašem. Okrasimo po želji.
