Kako izbrati pravo penino za praznične dni?

Penina je tista, ki vedno pričara pravo vzdušje

Penina je zelo priljubljena pijača, saj je odlična izbira tako za posebne priložnosti kot namesto vina ob večerji ali druženju s prijatelji. Velja za imenitno pijačo, ki je pogosto tudi prva izbira ob posebnih dogodkih. Skratka, na vsakem druženju je to zagotovo tista pika na i, ki ustvari posebno vzdušje. In zakaj si ne bi decembra privoščili malo glamurja?

Težava nastane, ko ne vemo, katero penino pravzaprav izbrati. Če ste v enaki dilemi, vam bomo nekoliko pomagali. Kako torej izbrati pravo penino za pogostitev gostov ali za darilo? In kako jo postreči, da boste kar najbolje razvajali prijatelje?

S katero penino boste zagotovo navdušili?

Za nasvet pri izbiri prave penine smo se obrnili na strokovnjake P&F Jeruzalem. Pravijo, da je med najbolj priljubljenimi peninami Jeruzalem Ormož že vrsto let Muškatna penina, ki navdušuje s svojo značilno muškatno cvetico in harmonijo okusov. Priporočajo jo tudi za prihajajoče praznične dni.

Muškatna penina je lahkotna ter sveža in zato postaja vse bolj trendi pijača in priljubljen izbor za najrazličnejše priložnosti. Odlična je kot aperitiv in sopotnik slajših jedi, mnogi pa nanjo prisegajo kot na samostojno poslastico, kadarkoli.

Kako postrežemo penino?

Za pravo razvajanje brbončic sledite preprostim korakom: muškatno penino dobro ohladite in ponudite pri temperaturi med šestimi in osmimi stopinjami Celzija. Pri penini najprej uživajte z očmi, zato jo ponudite v ozkih in visokih kozarcih, da lahko občudujete igrivost mehurčkov, nanizanih v verižico, kar je eden od znakov kakovosti.

Popolna sladica: panakota z muškatno penino in belo čokolado na rdečem pireju

Če želite, da je dogodek, ki ga pripravljate, zares nekaj posebnega, svojim prijateljem pripravite naslednjo sladico.

Sestavine za peninin žele: 3 dcl Muškatne penine Jeruzalem Ormož 4 lističi želatine 1 žlica sladkorja v prahu srebrne sladkorne kroglice za dekoracijo

Sestavine za čokoladno panakoto: 3 dcl sladke smetane 4 lističe želatine 100 g bele čokolade semena vanilje

Sestavine za rdeči sadni pire: jagode in maline 1 žlica sladkorja v prahu

Dekoracija: sveže sadje sladkorna pena

Priprava

Najprej pripravimo žele iz penine. Liste želatine za pet minut namočimo v mrzli vodi. Ko želatina nabrekne, jo ožamemo in stopimo v dveh žlicah penine, ki smo jo dobro ogreli. Stopljeno želatino odstavimo z ognja, počakamo nekaj sekund, da ni prevroče, in ji dodamo preostalo penino in z žlico narahlo zmešamo. Vmešamo še sladkor, da se stopi. Naj ne bo prevroče, ker bo alkohol izhlapel. Penino vlijemo v kozarce in pustimo v hladilniku, da se strdi. Tik preden se žele začne strjevati, dodamo srebrne sladkorne kroglice, zvezdice ipd.

Pripravimo panakoto z belo čokolado. Smetani dodamo semena vanilje in segrejemo do vretja. Dodamo nalomljeno čokolado, odstavimo z ognja. Čokolado z metlico dobro vmešamo. Nazadnje v smetano vmešamo ožeto želatino, ki smo jo predhodno namočili v mrzli vodi tako kot pri želeju. Pripravljeno zmes pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, nato jo vlijemo na že strjen peninin žele in vse skupaj damo v hladilnik za približno dve uri.

Preden panakoto postrežemo, jo za nekaj minut vzamemo iz hladilnika. Ta čas pripravimo rdeč sadni pire. Sadje skupaj s sladkorjem v prahu z vilico grobo pretlačimo. Če nimamo svežega sadja, lahko uporabimo zamrznjeno in ga predhodno odtalimo. Pazimo, da sadje ni prevroče, ker bi stopilo panakoto.

Če bomo panakoto s penino postregli na krožniku, kozarec za nekaj sekund podržimo pod vročo vodo. Ko bo vročina segrela kozarec, bo panakota kar sama zdrsnila iz njega. Panakoto položimo na sadni pire, okrasimo s svežim sadjem ali sladkorno peno.

Penina tudi kot čudovito praznično darilo

Penine izražajo iskrivost, barvitost in so polne življenja, zato so tudi popolno darilo. Nekaj nasvetov in idej, da boste izbrali pravo.

Muškatna penina (polsladka) je pogosta izbira ljubiteljev slajših, aromatičnih, trend penin, še posebej jo obožujejo ženske. Je lahkotnejša, živahna, osvežujoča penina s preostankom sladkorja, ki očara s svojo značilno muškatno cvetico.

Penina Brut (suha) je lahkotnejša, živahna, osvežujoča penina z notami citrusov, lešnikov in rumenega sadja.

Penina Rosé (polsuha) je lahkotnejša, živahna penina s preostankom sladkorja, ki sledi trendom. Očara s svojo svežino in intenzivno cvetico po jagodičevju in brusnicah.

Penina Sec (polsuha) je živahna penina srednjega telesa s preostankom sladkorja in cvetico, ki spominja na lešnikove note, mandlje, citruse in rumeno sadje.

Penina Sauvignon (polsuha) prevzame s svojo značilno aromo po kosmuljah, citrusih in zeleni papriki.

Penina kot unikatno darilo: priporočamo 3-litrsko Muškatno penino, na katero vam vtisnejo personalizirano misel po vaši želji.

Penina za posebne trenutke v dvoje: mali format Muškatne penine bo popolna spremljava za romantičen večer.