SiolNET. Trendi Kulinarika
3,12

termometer

  • Messenger
  • Messenger

Gostilna Na burji: istrska konoba po slovensko

3,12

termometer

Ocena gostilne: Na Burji
Foto: Miha First

Pravijo, da je v slovenski Istri manj zanimivih gostinskih postojank kot v hrvaškem delu. Na burji je v vsakem primeru ena naših pomembnejših istrskih trdnjav.

V Novo vas pridete po hudo ovinkasti poti, ki se vije po hribčkih nad mejnim prehodom Dragonja. Nedaleč stran se je v vasi Padna poskušal v kulinariki nekdanji slovenski zunanji minister, pa ni bil ravno uspešen, na tej strani pa so Na burji svojo veliko manj ambiciozno zgodbo nadaljevali in lahko bi rekli, da stvari še vedno tečejo po ustaljenih tirih.


Na burji

Nova vas nad Dragonjo 57, 6333 Sečovlje

Telefon: 041 284 030


Pred leti, recimo, smo jedli v hiši, zdaj, ko je bilo topleje, so nas posedeli na vrt. Scenosled krožnikov je še vedno podoben, celo hrana ni bila zelo drugačna. Le cene so razmeroma visoke, vsaj dvakrat višje kot na primer v bližnji hrvaški Buščini.

Konoba Buščina Trendi Konoba Buščina: poštena istrska malica

Ocena gostilne: Na Burji Foto: Miha First

Na mizo so hitro postavili Pucerjevo osnovno malvazijo in gospodar je pristavil, da na to hišno vino še nihče ni imel pripomb. O tem bi se lahko pogovarjali dolgo v noč, je pa dejstvo, da v naši Istri ni več slabih malvazij in tudi Pucer z Vrha ima dobre, predvsem tiste višjih linij.

Portorož Trendi Najboljše gostilne na Obali in v slovenski Istri

Začeli smo s hladnimi predjedmi, pri katerih Na burji ne komplicirajo veliko, postrežejo tisto, kar je nekako najbolj logično, imajo svoj kruh in oljčno olje.

Paradižnik s parmezanom, baziliko in balzamikom. Paradižnik s parmezanom, baziliko in balzamikom. Foto: Miha First

Mali, globoko rdeči paradižniki z baziliko, parmezanom in balzamičnim oljem so bili resnično sladki, na drugem krožniku je bilo ob panceti in pršutu še nekaj oliv, v trgovini pa so prebrisano kupili še gorgonzolo, ki z Istro nima veliko skupnega. Bolje, a gotovo dražje bi bilo kupiti kak istrski sir.

Panceta, pršut in gorgonzola. Panceta, pršut in gorgonzola. Foto: Miha First

Malvazija je zdržala tudi naslednjo jed. Šlo je za izvrstne fuže s poletnimi tartufi, bili so tako dobri, da jih je bilo skoraj premalo. Je pa treba reči, da omejeno količino tartufov na veliko skledo testenin naribajo pri mizi.

Ocena gostilne: Korte Trendi Gostilna Korte: legendarna konoba v slovenski Istri

Fuži s tartufi. Fuži s tartufi. Foto: Miha First

Po tartufih smo zamenjali vino, na voljo je bil soliden Zarov refošk, ki je imel nalogo pospremiti glavne jedi. Ponudili so florentinca za dve osebi, teletino v omaki in biftek. In naša štiričlanska družba je naročila vse.

Zgoraj biftek, spodaj florentinec, zraven pa zelenjavna spremljava. Zgoraj biftek, spodaj florentinec, zraven pa zelenjavna spremljava. Foto: Miha First

Telečja rebra so obogatili z izvrstnim praženim krompirjem s slanino in papriko, k bifteku in florentini so pristavili na žaru popečene papriko, jajčevce in bučke, za dodatno dozo vitaminov je poskrbela zelena solata s kumarami in paradižnikom.

Stari podrum Trendi Stari podrum: običajna istrska konoba, ki je naredila korak naprej

Sladice dneva: češnjeva pita ter češnjev in jabolčni zavitek. Sladice dneva: češnjeva pita ter češnjev in jabolčni zavitek. Foto: Miha First

V mesni fazi smo se dejansko dobro podprli, zato so bili češnjeva pita ter češnjev in jabolčni zavitek že skoraj odveč, pa smo jih vendarle zmogli, ker so bili vsi po vrsti res dobri. Še bolj so zadovoljile žganice: ruda, pelinkovec in borovnice. Večerjali smo za kakih 55 evrov na osebo, v kar ni všteta pijača.

Ocena gostilne: Na Burji Foto: Miha First

Povzetek

Tipična slovenska istrska gostilna, ki je celo bližja kakim turističnim kmetijam. Jedi so bolj ali manj določene vnaprej, v glavnih vlogah je lokalna hrana, ki pa včasih vseeno uide iz Istre. Cene, še posebej, če jeste celoten scenosled hladne in tople predjedi, glavne jedi in sladice, so konkretne.

V vinski ponudbi je nekaj lokalnih vinarjev, kot so Zaro, Santomas, Klenart in Pucer z Vrha, a vinske karte v zapisani obliki ni.

Ocena

Ocena gostilne: 3,5

 

 

Rubrika Ocenili smo ni plačana. Izbor restavracij je prepuščen uredništvu in ocenjevalcu Mihi Firstu, ki restavracije obiskuje nenapovedano.

delitve: 19
Delite na: Facebook Twitter Viber Pinterest Messenger E-mail Linkedin