Sreda, 14. 9. 2011, 17.17
5 let, 4 mesece
Združenje kmečkih sirarjev zavrača očitke o škodljivosti pitja surovega mleka
Bakterija listeria monocytogenes, ki so jo odkrili v vzorcu mleka v Kopru, je sicer problematična, vendar ogroža le problematične skupine, poudarjajo.
"Higiena predelave mleka je v Sloveniji zelo dobra"
Raziskava, ki je zajela 15.000 otrok iz Avstrije, Nemčije, Nizozemske, Švedske in Švice, je pokazala, da pitje surovega mleka lahko zaščiti otroke pred astmo in senenim nahodom, še navajajo v združenju. Ob tem pa dodajajo, da je higiena predelave mleka v Sloveniji zelo dobra, kar kažejo tudi podatki o odkupljenem mleku.
Prav tako poudarjajo, da ne drži, da evropska zakonodaja ne predvideva pitja surovega mleka. "Ta določa, da mora biti surovo mleko, namenjeno za neposredno prehrano ljudi, označeno z besedama surovo mleko," so zapisali. V združenju pa priznavajo, da za neposredno uživanje surovega mleka ni posebnih določil.
"Podatki Inštituta za varovanje zdravja RS pa ne kažejo, da bi imeli v Sloveniji težave zaradi pitja surovega mleka ali uživanja izdelkov iz surovega mleka," so zapisali. Po njihovem mnenju lahko v veliko večji meri kot s poostrenim nadzorom vplivamo na izboljšanje stanja z znanjem o varni pridelavi, predelavi, prevozu in hrambi surovega mleka ter izdelkov iz surovega mleka.