Četrtek, 25. 5. 2017, 15.35
7 let, 1 mesec
Slovenska potica po srečanju Melanie in papeža postala medijski hit
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
2,03
Ameriška prva dama Melania Trump in papež Frančišek sta se v sredo na srečanju pošalila na račun prehranjevalnih navad ameriškega predsednika Donalda Trumpa. Zmeda, ki je nastala glede vprašanja, ali sta se pogovarjala o pici ali slovenski potici, je odmevala v svetovnih medijih in sprožila splošno zanimanje za potico.
Tudi pogled na statistiko Googlovih iskanj v ZDA je pokazal nenaden poskok zanimanja za potico oziroma potizzo po tistem, ko jo je v sredo omenil papež.
Ameriški časnik Washington Post je slovensko potico opisal kot "sladek kruh z orehi", za peko katerega je potrebnega kar nekaj truda. Objavili so tudi recept za orehovo potico.
Revija Vanity Fair pa je menila, da je potica videti okusnejša kot zapečen zrezek in čips, ki ju običajno obeduje Trump.
Papež na srečanjih s Slovenci vedno omeni potico
Po Guardianovem poročanju se potica na mizah Slovencev najpogosteje znajde ob veliki noči in božiču, papež Frančišek pa je njen velik ljubitelj. Kot je pojasnil vatikanski tiskovni predstavnik, papež na srečanjih s Slovenci vedno omeni potico. Potico je v 16. stoletju v svojih zapisih omenil Primož Trubar in je pomemben del slovenske zgodovine, dvakrat se je že znašla tudi na slovenskih znamkah, je še poročal britanski Guardian.
-
Mojstrica, ki je spekla najboljšo potico, nam je razkrila svoj trik
-
Pet receptov za potico: od orehove klasike do kokosove eksotike
Potica svetovna senzacija
Huffington Post je svoje bralce napotil k receptu za potico na spletni strani New York Timesa, v fotogaleriji pa objavil obsežno zbirko fotografij potic z Instagrama slovenskih navdušencev nad kulinariko in fotografijo. Poleg orehovega sta Huffington Post in revija People omenila še makov, pehtranov, lešnikov, čokoladni in medeni nadev za potico. Fotografijo makove potice pa je ob receptu za orehovo objavil še The West Australian, ki je še izbrskal ime "orehnjača".
Nekaj ameriških medijev je objavilo recepte za slovensko kulinarično posebnost.
Mashable pa je objavil zbirko tvitov, v katerih so se uporabniki šalili na račun Trumpa in potice, v prispevku pa so se hudomušno spraševali, ali se je z vprašanjem papež pošalil na račun Trumpove teže.
O slovenski potici so poročali še številni drugi mediji, kot so časnik Independent, revija Time in televizija Fox News.
Potica bo zaščitena kot zajamčena tradicionalna posebnost
Slovenska potica, ki ji je dodatno svetovno slavo pred kratkim dodal papež Frančišek, bo zaščitena kot zajamčena tradicionalna posebnost. To pomeni, da proizvodnja ne bo geografsko omejena, zaščiteni pa bodo receptura, postopek proizvodnje ali sestavine. Glavno vlogo pri usklajevanju receptur in nadevov je prevzela kmetijsko-gozdarska zbornica.
Kmetijsko-gozdarska zbornica Slovenije je v sodelovanju z gospodarsko in obrtno zbornico Slovenije organizirala več internih ocenjevanj potic, katerih cilj je bil predvsem uskladiti optimalno recepturo za pripravo testa za potice ter za nadeve.
Dogovorjene recepture so preizkusili tudi v različnih obratih. Po testiranjih so se dogovorili o enotnem receptu za testo, odločili pa so se tudi, da se potico zaščiti kot zajamčeno tradicionalno posebnost. To pomeni, da bosta zaščitena receptura in postopek, medtem ko proizvodnja ne bo geografsko omejena.
Obenem so se dogovorili, da bo potica zaščitena s petimi nadevi, in sicer orehovim, orehovim z rozinami, rozinovim, pehtranovim in pehtranovim s skuto, proizvajalci iz vzhodne Slovenije pa so pred kratkim predlagali še makov nadev.
Kmetijsko ministrstvo sicer uradno vloge za zaščito slovenske potice še ni prejelo.
Slovenija je doslej kot zajamčeno tradicionalno posebnost zaščitila prekmursko gibanico, idrijske žlikrofe in belokranjsko pogačo.
