SiolNET. Trendi Potovanja
Oglasno sporočilo
  • Messenger
  • Messenger
Festival okusov in umetnosti Doline Soče 1. oktobra v Kobaridu

Jestival, kjer se najeste kobariških štrukljev in ustvarjalnosti

Oglasno sporočilo

Živahno poletje v Dolini Soče septembra predaja štafeto jesenskim festivalom pohodništva in kulinarike. V soboto, 1. oktobra, bo v Kobaridu zaživel deveti Jestival okusov in umetnosti. Letos festivalski dan, ki najbolj diši po kobariških štrukljih, napoveduje šest restavracij in gostišč, ki vabijo na odlične Jestivalske menije v Dolini Soče.

Foto: 2Lindens Photography | Foto: Foto: 2Lindens Photography

Poklon tradiciji in nonam

Jestival se priklanja tradiciji domačih kuhinj, nonam, kot pravijo v Dolini Soče babicam, ki so iz tipičnih sestavin vedno znale pričarati slastne jedi, lokalni ustvarjalnosti in trdoživi soški naravi, kjer se mešajo kulture in vetrovi od Alp do Mediterana. Tu se recepti šepetajo iz generacije v generacijo in pristanejo na stojnicah Jestivala. Prav zato ostaja kulinarična tradicija v Dolini Soče tako živa! Nekoč pastirske jedi so danes postale kultne uspešnice te doline. Postrežejo jih skoraj v vsaki restavraciji, na turističnih kmetijah, v gorskih kočah in na festivalih.

Foto: 2Lindens Photography | Foto: Foto: 2Lindens Photography

Skrivnost kobariških štrukljev, okusov in umetnosti

V deželi reke Soče, kjer je pokrajina prav toliko dramatična kot zgodovina, so se ljudje od nekdaj naslanjali na naravo. Iz uporabe najpogostejših sestavin sta po dolini vzklili ustvarjalnost in navihana tekmovalnost. Vsak kraj ima svojo specialiteto in Kobarid slovi po kobariških štrukljih, ki so tudi priljubljena praznična jed svetovno prepoznavne kuharske mojstrice Ane Roš iz Hiše Franko.

"Vsaka hiša v Posočju ima svoj 'ta pravi' recept za kobariške štruklje. Testo je preprosto, a sladico dela posebno prav nadev. Mleti orehi, smetana, sladkor, kanček ruma in skrivnosti. Vse to zapakirano v košček testa in zapečateno z osebnim podpisom  odtisom prsta na vrhu štruklja. Štruklji so najboljši še topli, preliti s topljenim maslom in drobtinami. Na Jestivalu jih vsako leto skuhamo v obilju, da se jih res lahko najeste. Letošnja spremljevalna tema so med in medeni izdelki. V Zeleni hiši, kjer domuje turistični informacijski center Doline Soče, bo razstava o čebelarski tradiciji v Zgornjem Posočju. V dolini Soče je zaradi posebnega rastja med Alpami in Mediteranom med – tako kot siri – še posebej aromatičen. Seveda okusom na Jestivalu poseben pečat daje tržnica rokodelskih izdelkov in umetnin. V Turizmu Doline Soče smo ponosni, da Kobarid na ta dan postane en sam praznik," ne skriva veselja Katja Strašek, vodja TIC v Kobaridu.

Foto: 2Lindens Photography | Foto: Foto: 2Lindens Photography

Praznično dogajanje na Jestivalski tržnici in v Kobaridu

Pristni okusi so ključni del doživetja Doline Soče, in letos se na Jestivalu obeta bogat program, kjer bo sodelovalo več kot 50 razstavljavcev. Z uradno otvoritvijo festivala bo na glavnem trgu v Kobaridu zaživela tržnica lokalnih izdelkov in pridelkov.

Lokalni ponudniki bodo svoje stojnice napolnili z jesenskimi kulinaričnimi dobrotami, svežimi jedmi ter izdelki domače in umetnostne obrti. Pogledi bodo zastajali na kolutih slastnih sirov, lončkih prvovrstnega medu in marmelad, sušenih mesninah in dišečih divjih zeliščih.

Okusili boste lahko izjemna vina, tudi naravna, lokalno praženo kavo ali vrček soškega kraft piva. V Dolini Soče nimajo umetniške žilice le narava in kuharski mojstri. Na tržnici pozornost ukradejo tudi izdelki lokalnih kreativcev, rokodelcev in umetnikov, ki razstavljajo vse od slik do nakita in naravne kozmetike.

Celodnevnemu programu bodo ritem dajali nastopi na odru in kolesarji. Ob 11. uri bo start tradicionalne kolesarske dirke za pokal občine Kobarid. Otroke bo začaral čarovnik Jole Cole, v domu Andreja Manfreda boste lahko odkrili skrivnosti starovercev, ki so znali živeti v stiku z naravo in njenimi cikli. Nedaleč stran od glavnega trga boste lahko občudovali umetnost slikanja na razstavi amaterskega slikarja Igorja Tratnika. Okušanje, nazdravljanje in živahne pogovore v dobri družbi bo spremljal kulturni program na glavnem odru. Dan se bo zaključil z nastopom priljubljene glasbene skupine Manuoche. 

Foto: Arhiv Doline Soče | Foto: Foto: Arhiv Doline Soče

Jestivalski meniji vabijo za mize kobariških gostincev

Jestivalska tržnica je češnja na vrhu jeseni, ko se v Dolini Soče odvija mesec Festivala pohodništva. Ko so si prvi planinci zavezali pohodniške čevlje 9. septembra, je šest lokalnih ponudnikov v kuhinjah zasnovalo posebne Jestivalske menije, ki so za lačne pohodnike in sladokusce na voljo vse do 2. oktobra.

Lahko se ustavite v gostišču Jazbec, kjer boste med drugim okusili popečeno polento s sirom tolminc. V Hiši Polonka v Kobaridu vas na lesenih mizah ob vrčku piva pričakata brusketa s planinsko skuto in frika. V restavraciji Postaja Poljana boste lahko okusili izvrstno jagnjetino, na turistični kmetiji Jelenov Breg pa s prelepim razgledom izpod Matajurja okušali hišne narezke in slastne jedi s sestavinami naravnost z vrta. V restavraciji Topli Val, kjer že od nekdaj sledijo melodiji morja in reke, vam bodo postregli z ribjim filejem. O sladici pa ne gre izgubljati besed: kobariški štruklji seveda! 

Foto: Jošt Gantar, Nea Culpa | Foto: Foto: Jošt Gantar, Nea Culpa

Kobarid, kjer se cedita mleko in med

Visoko v gorah, v skoraj navpičnih strminah pod Krnom, se pasejo krave, ovce in drežniške koze. Vsaka s svojim imenom in samosvojim karakterjem. Zakaj se okusi iz planin tako razlikujejo od tistih iz doline? Dolina Soče je tako zelo posebna v svetovnem merilu, ker združuje dva svetova − Mediteran in Alpe. Le tu je mogoče nad tisoč metri v nos ujeti drobce jadranske soli, ko zapiha veter z morja. To začini rastje na travnikih, v planinah in gozdovih. Zahtevna gorska pokrajina ima svoje prednosti. V pomladnih mesecih zacveti in požene rastje, ki lepo obarva jedilnik visokogorskih koz, krav, divjadi in čebel. Med je najboljši prav v vasicah pod Krnom, Stolom in Matajurjem, skritih daleč stran od prometa in mestnega vrveža. Čebele imajo tukaj pestro izbiro cvetov in dreves, poleti v gozdovih zadiši po meti, timijanu in origanu. Travnata pobočja so polna zdravilnih zelišč, ki jih je moč okusiti povsod − v mleku, siru, skuti, jogurtih, medu in drugih izdelkih. Izdelke iz majhnih, butičnih kmetij bo moč degustirati v Kobaridu na Jestivalski tržnici. To jesen se sprehodite po Dolini Soče in zajemite žlico tradicije. Se vidimo na Jestivalu!

Foto: 2Lindens Photography | Foto: Foto: 2Lindens Photography

Program:

10.00−18.00 Tržnica lokalnih izdelkov in pridelkov na Trgu svobode

10.00−18.00 Razstava in doživetje z VR-očali v Zeleni hiši

9.00−18.00 Simpozij Staroverstvo kot tema raziskovalcev v Domu Andreja Manfreda

10.30 Otvoritev Jestivala

10.30−18.00 Ponudba kulinaričnih dobrot na stojnicah

11.00 Štart kolesarjev kolesarske dirke: Vzpon za pokal občine Kobarid, Kolesarski klub Soča Kobarid

11.00−13.00 Izdelava medenih pilingov v trgovinici Tela

11.00−16.00 Razstava amaterskega slikarja Igorja Tratnika na Volarčevi ulici 8

11.00−18.00 Izmenjava oblačil s Karmen Koren iz trgovine Reinkarmika

11.30−12.00 Kulturni program

12.00−13.00 Čarovniška predstava za otroke s čarovnikom Joletom Coletom

13.30 Podelitev nagrad za pokal občine Kobarid: Kolesarski klub Soča Kobarid

14.00−14.30 Kulturni program

14.30 Nastop Bakalina; Renata & Andrea pri Mrzlem studencu

14.30−16.30 Kulinarične in druge delavnice

16.30−17.00 Kulturni program: nastop Folklornega društva Ivan Laharnar

18.00  Zaključek Jestivala

18.00−19.30 Večerni koncert: Manuoche

Pri lokalnih gostinskih ponudnikih (Jestivalski meniji):

9. 9.−2. 10. Gostišče Jazbec

9. 9.−2. 10. Hiša Polonka

9. 9.−18. 9. Restavracija Postaja Poljana

9. 9.−2. 10. Turistična kmetija Jelenov Breg pod Matajurjem

9. 9.−2. 10. Restavracija Topli Val

9. 9.−2. 10. Koča na planini Kuhinja

Jestival – festival okusov in umetnosti v okviru projekta KobaRiba2 sofinancirata Republika Slovenija in Evropska unija iz Evropskega sklada za pomorstvo in ribištvo.

Naročnik oglasnega sporočila je Javni zavod za Turizem Dolina Soče.

Delite na:
Delite na: Facebook Twitter Viber Pinterest Messenger E-mail Linkedin