S kavča na plano
Četrtek, 24. 6. 2021, 8.55
3 leta, 6 mesecev
Dežela, kjer so sončni vzhodi in zahodi nekaj posebnega
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,81
Za sanjsko deželo rečemo, da se tam cedita med in mleko. Za Prlekijo pa velja, da se tam cedita žlahtna kapljica in zeleno zlato oziroma dragoceno bučno olje, ki v nekaterih krajih teče skoraj v potokih.
Olje z geografsko označbo
Središče ob Dravi je eden takšnih krajev, saj se ponaša z več kot sto let staro oljarno. Njihovo olje je povsem naravnega izvora in se uvršča v najvišji kakovostni razred ter med slovenske zaščitene posebne kmetijske pridelke oziroma živila z geografsko označbo. Pridobljen je tudi certifikat evropske kakovosti.
Bučno olje je izredno bogato in odlično živilo, je lahko prebavljivo ter okusno. Lahko ga uporabljamo kot začimbo, saj ga zadošča že manjša količina. Njegov okus po oreščkih obogati številne jedi. Odličen je v solatnih prelivih, glavnih jedeh, namazih, rižotah in pečeni zelenjavi ter s sladoledom in v bolj gurmanskih kombinacijah s sladicami in v omakah ter kot dodatek juham. Bučna juha, pokapljana z nekaj kapljicami aromatičnega olja, je poslastica, ki nam da veliko energije.
Dežela z največ sončnimi dnevi pri nas
Pomembno pa je, da izberemo bučno olje, ki je proizvedeno iz bučnic slovenskega porekla. V oljarni Jeruzalem SAT ga dobivajo od okoliških kmetov, iz krajev z največ sonca v Prlekiji in Prekmurju. Prlekija slovi kot dežela z največ sončnimi dnevi pri nas, saj pri njih sonce sije kar 200 dni na leto, kar se pozna pri kulinariki in sončnem značaju ljudi.
Mamljivo dišeče zeleno olje nima zaman vzdevka eliksir mladosti. Vsebuje velik del esencialnih maščobnih kislin, veliko vitamina E in selena, je bogato z vitamini, minerali, fitosterini in aminokislinami. Ker ima nizko dimno točko, ga je najbolje uporabljati surovega. Zaradi visoke prisotnosti beljakovin pa mu v Prlekiji pravijo tudi prleška viagra.
Prleški zaklad, ki ga cenijo tudi v Hollywoodu
Vsestransko uporabno olje je pravi zaklad evropske kulinarike, ki navdušuje tudi v tujini. Nanj prisega igralka Gwyneth Paltrow, velika zagovornica zdravega načina življenja.
Bučno olje bi moralo biti prisotno vsakodnevno v naši prehrani, saj nam poleg blagodejnih učinkov, ki jih ima na organizem, pomaga tudi do boljšega razpoloženja.
V mešalnici oljarne JERUZALEM SAT iz Središča ob Dravi, kjer letno proizvedejo 90 tisoč litrov olja, se dobesedno v potokih pretaka sveže zeleno zlato. Semena buč golic, ki jih gojijo prav za pridobivanje olja, posušijo v sušilnici in jih očistijo, nato pa jih v oljarni zmeljejo, dodajo vodo in zamesijo v maso, ki jo pol ure pražijo pri 90 stopinjah Celzija. V stiskalnici iz spražene mase stisnejo olje. Masa, ki pri tem ostane, je primerna za krmo, ki jo živali obožujejo.
Za en liter bučnega olja potrebujejo 33 buč oziroma od 2,5 do 2,8 kilograma bučnih semen.
Po žlahtna darila v oljarno
V oljarni JERUZALEM SAT so ponudbo bučnega olja in izdelkov iz njega ter drugih dobrot dvignili na višjo raven. Imajo zelo bogato izbiro daril za vse, ki cenijo vrhunske kulinarične posebnosti, zato obisk v Prlekiji nujno zaključite z nakupom daril, ki jih bodo vaši najdražji resnično veseli.
Aleš in Igor sta se preizkusila tudi v napornem delu v stiskalnici. Sicer pa so v oljarni vsi gostje več kot dobrodošli Obiskovalcem poleg zanimive degustacije različnih olj, namazov iz olja ali bučnic ter celo sladic, pripravljenih iz bučne moke, pokažejo predelavo olja in jih naučijo priprave specialitet.
Tematske poti po Prlekiji
Prijazna kolesarska pot
Izhodišče: Ormož
Trasa: Ormož–Hum–Šalovci–Grabe–Središče ob Dravi–Godeninci–Vodranci–Vitan–Lačaves–Kog– Stara Gora–Ilovci–Miklavž pri Ormožu–Pavlovci–Hardek–Ormož
Vinska kolesarska pot
Izhodišče: Ormož
Trasa: Ormož–Mihovci–Velika Nedelja–Trgovišče–Sodinci–Vičanci–Sejanci–Bratonečice–Savci–Sv. Tomaž–Koračice–Stara Cesta–Žerovinci–Radomerščak–Plešivica–Jeruzalem–Mali Brebrovnik–Vinski Vrh–Pavlovci–Hardek–Ormož
Ptuj–Ormož–Varaždin
Kolesarjenje ob Dravi združuje vožnjo po neokrnjeni naravi in urbanem okolju. Pot je dolga kar 710 km od izvira v Italiji in teče skozi avstrijsko Koroško v Slovenijo. Pot vodi skozi Dravograd, Maribor in Ptuj vse do slovensko-hrvaške meje v Ormožu in še naprej do Varaždina ter se zaključi pri Legradu.
Pot vas vodi od Jeruzalema do vasice Svetinje, mimo številnih vinogradniških kmetij in vinotek ter zidanic. Okusite lahko različna vina, med njimi ima poseben ugled tradicionalna in udomačena sorta šipon.
Pot po občinah Ormož, Sveti Tomaž in Središče ob Dravi je namenjena vsem, ki imajo radi naravo, gibanje po svežem zraku, lepe razglede na čudovite prleške gorice, polja, travnike, gozdove in ki radi srečujete širokosrčne ljudi.
Pohodi:
Več informacij: JAVNI ZAVOD TKŠ ORMOŽ
Krajinski park Središče
Krajinski park med Ormožem in Središčem ob Dravi je izjemno biotsko pester. Tu domuje 105 vrst ptic gnezdilk, 15 vrst dvoživk, devet vrst plazilcev in številni sesalci, med katerimi sta najpomembnejša hrček in vidra (najbolj ogrožen sesalec v Evropi). Pisane barve več kot 30 vrst kačjih pastirjev in več sto vrst metuljev, ki obletavajo še bolj pisane cvetove obvodnega rastlinja, dajejo parku izjemno estetsko vrednost. V Dravi pa so našteli 43 vrst rib.
