zdrav recept
Torek, 8. 4. 2025, 4.00
12 ur, 10 minut
Kako speči bolj zdravo različico orehove potice
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,30
Velikonočni prazniki so pred nami in tudi tokrat bodo s seboj prinesli tradicionalne praznične jedi, med katere spada tudi potica. Ta okusna sladica je za velikonočne praznike vsekakor nepogrešljiva, zato poskrbite, da jo boste pripravili pravočasno. Za vse tiste, ki pa si želijo nekoliko bolj zdrave različice, razkrivamo recept za zdravo orehovo potico.
Sestavine:
Testo:
- 500 gramov pirine moke
- 20 gramov svežega kvasa
- 250 mililitrov toplega ovsenega mleka
- 60 gramov kokosovega sladkorja ali medu
- 50 g kokosovega olja
- 1 vaniljev strok
- ščepec soli
- 1 žlica naribane limonine lupinice
Nadev:
- 350 gramov mletih orehov
- 150 mililitrov rastlinskega mleka
- 3 žlice medu ali javorjevega sirupa
- 1 žlica ruma (po želji)
- 1 žlica cimeta
- 1 vaniljev strok ali žlička vaniljevega ekstrakta
Postopek:
Kvas raztopimo v toplem rastlinskem mleku, dodamo žlico sladkorja in počakamo približno deset minut, da vzhaja.
V večji posodi zmešamo moko, sladkor, vaniljo, sol ter limonino lupinico. Dodamo vzhajan kvas, stopljeno kokosovo olje in preostalo mleko. Zamesimo gladko testo, ki ga pustimo vzhajati vsaj eno uro.
Lotimo se še priprave nadeva. V segreto mleko dodamo orehe, sladilo, cimet, vaniljo in rum. Dobro premešamo in ohladimo.
Testo razvaljamo na pomokani površini v pravokotnik. Premažemo ga z nadevom in ga enakomerno razporedimo. Previdno zavijemo v rulado in prestavimo v namaščen pekač.
Pokrijemo in pustimo vzhajati še 30 minut. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj Celzija približno 40 minut oz. dokler ne dobi zlato rjave barve.
Potico ohladimo in jo pred postrežbo po želji potresemo s kokosovo moko ali eritritolom v prahu.
Preberite še:
