SiolNET. Trendi Kulinarika
0,55

termometer

  • Messenger
  • Messenger

Kako pobeliti jajca, da bodo pirhi lepših barv? #video

0,55

termometer

jajca |  | Foto: Pexels
Foto: Pexels

Barve za velikonočne pirhe, predvsem tiste naravne, so veliko bolj intenzivne na jajcih z belo lupino. Kako se znajti, če imamo samo rjava jajca?

Barva jajčne lupine je odvisna od pasme kokoši in nekatere nesejo tudi bela jajca, a so v Sloveniji bolj redke. So pa bela jajca veliko bolj priročna za pirhe, saj so barve na njih veliko bolj izrazite.

jajca | Foto: Pexels Foto: Pexels

Če imate pri roki le rjava jajca, pa jih lahko še vedno pobelite s pomočjo alkoholnega kisa. Zmešajte ga z vodo v razmerju 1:1 in v tej mešanici jajca kuhajte deset minut. Med kuhanjem se bo tvorilo veliko pene, ki jo morate sproti odstranjevati.

jajca | Foto: Pexels Foto: Pexels

Ocetna kislina v kisu sproži reakcijo s kalcijevim karbonatom, ki je glavna sestavina jajčne lupine, rezultat pa so snežno bela jajca. Beljak in rumenjak se kislega okusa ne bosta navzela.

Več o beljenju jajc in barvanju z naravnimi barvami izveste tudi videu, ki so ga pripravili pri Zvezi potrošnikov Slovenije:

Komentarji

Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.

Delite na:
Delite na: Facebook Twitter Viber Pinterest Messenger E-mail Linkedin