SiolNET. Trendi Kulinarika
2

termometer

  • Messenger
  • Messenger

Kaj boste za dan žena skuhali svoji najljubši ženski?

2

termometer

Dan žena je primeren trenutek, da za hip razmislimo o tem, ali obstajata ženska in moška hrana.

Nekako velja stereotip, da moški jedo meso, ženske pa solate. Toda ali je to zapisano v genih ali pa je posledica sodobnega lepotnega nareka o močnih moških in vitkih ženskah? Zadnje so obsojene na zelenjavo, z izjemo čokolade, ki naj bi bila ultimativno ženska hrana. Tako nam vsaj poskušajo dopovedati.

Lovec v moških zahteva meso, nabiralka v ženskah pa solato Moški kot evolucijski lovci so naravnani na meso, ki so ga razumeli kot nagrado za uspešen lov. Hkrati pa je meso zadovoljilo potrebo po beljakovinah, ki so jih potrebovali, da so bili dovolj močni za lov. Tako nekateri znanstveniki trdijo, da je sodobna moška naravnanost na meso in ženska na solatke v resnici določena v evoluciji ženske nabiralke in moškega lovca. Zaradi te delitve del sta imela spola različen dostop do živil. Moški so si po lovu meso najprej spekli sami kar tam, na mestu ulova, medtem ko so morale ženske doma žvečiti travo in plodove, dobile pa so tako rekoč le ostanke mesa. Hkrati so ženske do dandanes ohranile navado, da najboljše kose mesa odstopijo moškim. Ne, to ni posledica patriarhata, temveč evolucije.

Znanstveniki dodajajo, da k različnim prehranskim preferencam veliko doprinese tudi različno hormonsko ravnovesje. Zaradi tega naj bi bile ženske bolj dovzetne za sezonsko hrano, prav tako naj bi imele predmenstrualne in nosečniške želje po točno določeni hrani. Kar se moškim naj ne bi dogajalo.

Zakaj je vsa "ženska" hrana sladka? Moško meso in ženska solata sta nam torej vpisana v genih. Kaj pa čokolada? Ta je precej družbeno pogojena. Genetske predispozicije spolov določajo, da imajo ženske bolj razvite brbončice za okušanje grenkega in naj bi jim bili zato bolj všeč sladki okusi. Zato so na primer vse "ženske" pijače sladke. A kaj je v resnici lahko hujšega kot breskov liker? Medtem raziskave kažejo, da imajo v večini narodov moški in ženske enake želje po čokoladi in da je mit o čokoladi kot ženski nagradi le družbeni konstrukt.

Vedoč vse to so bila sindikalna kosila za dan žena, ki so jih stregli v letih socializma, res popolna brca v temo. Rezine kruha z majonezo in prešano šunko ter golaž z žilavo govedino nikakor niso hrana, ki bi si jo želela socialistična žena, čeprav smo bili tedaj prehransko veliko manj razvajeni kot smo zdaj.

Moški, kaj ji boste skuhali za praznik? Kakšno naj bi bilo potem popolno kosilo za dan žena v sedanjosti? Verjetno najljubša hrana boljše polovice. Če so to vampi, naj bodo vampi, če je to solata s piščančjimi prsmi, naj bo to solata s piščančjimi prsmi. Če pa je riž s fižolom, kar je moji babici kuhal moj ded, naj bo pač to. Za tiste moške, ki nimajo prav nobene ideje, kaj naj skuhajo za dan žena, predlagamo hitro azijsko juho, tunino s češnjevimi paradižniki ter banane s čokolado in mandeljni. Vse hitro, preprosto, okusno, lahko in predvsem iz srca.

Hitra azijska juha

Res hitra oblika juhe, vse sestavine so na voljo v vsaki bolje založeni trgovini.

250 gramov piščančjih prsi žlica sezamovega olja košček ingverja dve mladi čebuli korenček tri žlice ostrigine omake žlica sojine omake tri skodelice vode 250 gramov rezancev udon (če jih ne najdete, lahko uporabite navadne široke rezance) sol

V posebni posodi v slani vodi skuhajte rezance udon in jih kuhane odcedite. Medtem na majhne kocke narežite piščanca in ga le rahlo posolite. Sesekljajte ingver in na tanke trakove narežite korenje. Zelene dele čebule narežite na trakove, bele nasekljajte. V posodi na sezamovem olju prepražite bele dele čebule, piščančje meso in ingver. Dodajte korenje, prilijte malo vode in na hitro podušite. Nato dolijte še preostalo vodo, dodajte na trakove narezano zeleno čebulo, ostrigino in sojino omako. Kuhajte deset minut. Po potrebi dodajte še malo ostrigine omake, a načeloma je dovolj ena žlica na eno skodelico vode. Pustite, da juha malo odleži in postanejo okusi intenzivnejši. Postrezite jo tako, da v skodelico naložite rezance udon in jih zalijete z juho.

Tunina s češnjevimi paradižniki

Sveža tunina je cenjena in okusna, v kombinaciji s paradižniki kliče po poletni romanci.

dva kosa sveže tunine čebula deset češnjevih paradižnikov oljčno olje sol poper deciliter belega vina trije listi bazilike

Tunino narežite na kocke, jo posolite in popoprajte ter na vročem olju na hitro popecite. Če vam je tako všeč, naj bo v notranjosti še rahlo rožnata. Odložite jo na krožnik in na istem olju prepražite čebulo. Dodajte kar cele češnjeve paradižnike, zalijte z vinom, posolite in kuhajte približno deset minut. Posujte z nasekljano baziliko (če je nimate, lahko tudi s peteršiljem), po potrebi še dosolite. Na krožnik dajte kose tunine in jih prelijte z omako s paradižniki. Postrezite s popečeno polento ali kuhanim krompirjem.

Banane s čokolado in mandlji

Ultra hiter posladek v idealni kombinaciji čokolade in banan. tablica temne čokolade žlička masla pol vrečke nalistanih mandljev 2 banani šest lesenih paličic

Na parni kopeli stopite čokolado, ki ste ji dodali maslo. Banane narežite na tretjine in jih nabodite na lesene paličice. Če jih ne najdete, lahko uporabite kar nabodala za ražnjiče ali vilice za fondi. Banane namočite v stopljeno čokolado in jih povaljajte po nalistanih mandljih, stresenih na krožnik. Nabodala postavite v kozarec, da se čokolada strdi. Čokoladne banane lahko postrežete zapičene v melono ali pa postavljene v kozarcu.

Komentarji

Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.

Delite na:
Delite na: Facebook Twitter Viber Pinterest Messenger E-mail Linkedin