Nedelja, 7. 7. 2019, 19.16
5 let, 10 mesecev
Eden najbolj priljubljenih koktajlov na svetu praznuje stoletnico
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
1,43
Italijanski grof si je pred stotimi leti zaželel popiti nekaj močnejšega – in rodil se je negroni.
Zgodba o negroniju, enem od najbolj znanih klasičnih koktajlov, gre takole: v Firencah ga je v lokalu Caffe Casoni (tam je zdaj Armanijeva trgovina) prvič namešal točaj Fosco Scarselli. A recepta se ni domislil sam, šlo je za zamisel grofa Camilla Negronija.
Grof Negroni je pred tem pil americano, še eno koktajlsko klasiko s Camparijem, sladkim vermutom in sodavico. A ta mešanica se mu je zdela nekoliko prešibka, želel si je nekaj močnejšega in zato Scarselliju naročil, naj sodavico zamenja z džinom. Točaj se je odločil, da koktajlu da še svoj podpis in je rezino limone, običajen okras americana, zamenjal z rezino pomaranče. Tako se je leta 1919 rodil negroni.
Koktajl, ki vam ga znajo zmešati v vsakem, še tako zakotnem, italijanskem baru, je v zadnjih letih eksplodiral po vsem svetu in temu primerno doživel vrsto predelav z novimi, razširjenimi in spremenjenimi recepti.
Resnici na ljubo pa je negroni popoln v svoji izvirni, najčistejši različici z le tremi sestavinami: Camparijem, rdečim vermutom in džinom (v enakih deležih), ki potrebujejo le še nekaj kock ledu in rezino pomaranče.
Preberite še:
