Sezona tako špargljev kot jagod je v polnem teku - privoščite si jih skupaj!
Šparglji in jagode so na prvi pogled nenavaden par, a vendar jih maja pogosto opazimo skupaj, pa naj bo na tržnici ali na priložnostnih obcestnih stojnicah, po Sloveniji prirejajo celo dneve jagod in špargljev. Sezona obeh je v polnem teku, pa to še ni vse – morda še niste pomislili, da bi oboje postregli na istem krožniku, vendar so šparglji in jagode lahko izjemno okusna družba. Poskusite!
Solata s šparglji in jagodami
pol kilograma špargljev
300 gramov jagod
50 gramov sladkorja
2 jedilni žlici jabolčnega kisa
1 jedilna žlica makovih semen
1 jedilna žlica sezamovih semen
1 čajna žlička čebule v prahu
ščepec soli
ščepec paprike v prahu
4 jedilne žlice oljčnega olja
V kozarcu s pokrovom (lahko je kozarec za vlaganje) zmešajte sladkor, kis, makova in sezamova semena, čebulo sol in papriko. Kozarec zaprite in dobro zatesnite ter tresite, dokler se sladkor ne raztopi. Prilijte še olje, pretresite in postavite v hladilnik. Šparglje operite, odstranite olesenele dele in jih od 6 do 8 minut kuhajte v kropu. Odcedite in ohladite. Jagode operite, če so večje, jih narežite na polovičke ali četrtine. Šparglje narežite na manjše kose, zmešajte jih z jagodami in prelijte s prej pripravljenim prelivom. Postrezite s svežim hrustljavim kruhom.
Komentarji
Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.
Ali želite prijaviti neprimeren komentar moderatorju?
Uspešno ste prijavili komentar.
Komentar je že prijavljen.