Četrtek, 13. 4. 2023, 22.11
1 leto, 7 mesecev
Kje ljudje za zajtrk pijejo pivo? "Prepozno za kavo, prezgodaj za kosilo."
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
3,36
10
Weißwurstfrühstück je tradicionalni bavarski zajtrk, sestavljen iz klobas, mehkih prestic, sladke gorčice in pšeničnega piva.
Klobasa in presta, poleg pa pivo – obrok, znan kot Weißwurstfrühstück, velja za tradicionalni zajtrk na Bavarskem. Priljubljeno mesto, kjer si ta obrok privoščijo tako domačini kot turisti, je pivnica Gaststätte Großmarkthalle na jugu Münchna, kjer je sobotno jutro videti kot petkov večer. Z lesom obložene sobe so polne ljudi, natakarice, oblečene v dirndl, pa nosijo pladnje s pivom.
Pivnica Gaststätte Großmarkthalle na jugu Münchna na klasičen bavarski zajtrk privabi množice ljudi. Weißwurstfrühstück po vsej Bavarski običajno poteka pred poldnevom, obrok pa je sestavljen iz istoimenskih belih klobas, mehkih prestic in sladke gorčice, poleg pa spada tudi pšenično pivo.
Natančen izvor Weißwürste, poširanih belih klobas iz teletine, hrbtne slanine, čebule, peteršilja in začimb, ni jasen, a Bavarci trdijo, da so jih izumili po naključju. Leta 1857 je mlademu münchenskemu gostilničarju Seppu Moserju zmanjkalo ovčjih črev za klobase, zato je raje uporabil svinjske. Ker ga je skrbelo, da bi med cvrtjem počile, se je Moser odločil, da jih bo skuhal v vodi.
"Ko je prepozno za kavo in prezgodaj za kosilo"
"Weißwurstfrühstück je več kot le obrok, je izgovor za neformalno druženje, ko je prepozno za kavo, a prezgodaj za kosilo," je dejala Frauke Rothschuh iz münchenskega turističnega odbora.
Med tednom si tradicionalni zajtrk največkrat naročijo lačni trgovci in kupci s tržnice, ob koncu tedna pa velike mize zasedejo družine in prijatelji.
Podobne tradicije imajo tudi drugod po svetu, v Lyonu v Franciji na primer si ljudje ob 9. uri zjutraj privoščijo vino in drobovino.
10