Kaj kuhaš danes
Ponedeljek, 18. 12. 2023, 14.49
10 mesecev, 3 tedne
Recept: ocvirkovi kolački
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,33
Kruhki, ki so najboljši še topli iz pečice.
Sestavine:
- 80 dag bele moke
- 30 dag zmletih prepraženih ocvirkov
- 4 jajca
- kocka kvasa
- 1 žlička soli
- žlica sladkorja
- 3 dl mlačnega mleka
Postopek:
Najprej naredimo kvasec: v posodo nadrobimo kvas, dodamo žlico sladkorja, dve žlici moke in pol decilitra mlačnega mleka. Pustimo, da počasi vzhaja. Medtem v večjo posodo damo moko, ki smo ji dodali sol, prepražene ocvirke, stepena jajca, preostalo mlačno mleko in kvasec. Vse skupaj dobro premešamo in pregnetemo, da dobimo voljno testo, ki ga damo vzhajati za približno 30 minut. Ko je testo dovolj vzhajalo, naredimo okrogle kolačke po svoji želji in jih primerno oddaljene zložimo drugega zraven drugega v pomaščen pekač ali peki papir. Pustimo jih vzhajati še kakšnih 30 minut. Preden jih damo v pečico, jih namažemo s stepenim jajcem in po želji potresemo še s kumino ali z različnimi semeni. Pečemo jih na 180 stopinjah Celzija približno od 30 do 40 minut, da postanejo zlatorjave barve.
