Bo čokolada postala redka in luksuzna dobrina?

Pred kratkim se je govorilo o "vaniljevi krizi", zaradi katere naj bi se občutno podražil sladoled. Zdaj se podobno dogaja s čokolado. Profesor David Guest z univerze v Sydneyju ljubitelje čokolade svari, da bi lahko kmalu ostali brez svoje razvade ali pa se bo vsaj zelo podražila. Težava je v trgu kakava, kjer ponudba ne more slediti bliskoviti rasti povpraševanja. Še več, v zahodni Afriki, Južni Ameriki in jugovzhodni Aziji, kjer pridelajo največ kakava, proizvodnja pravzaprav pada. Razlogov je več, od nestabilnih političnih razmer do zastarele tehnologije, škodljivcev in bolezni, številni pridelovalci pa se odločajo za druge, bolj dobičkonosne pridelke.

Kitajci pojedo vse več čokolade Medtem pa je apetit sveta po kakavu oziroma čokoladi vse večji. V Avstraliji, Evropi in Severni Ameriki je poraba čokolade (šest kilogramov letno na prebivalca) sicer bolj ali manj stabilna, zelo pa raste v razvijajočih se azijskih državah, predvsem na Kitajskem. Strokovnjaki ocenjujejo, da bi morali pridelavo kakava do leta 2020 s trenutnih 3,6 milijona ton dvigniti vsaj za četrtino. Če se to ne bo zgodilo, pa preti (za marsikoga) najhujši scenarij – pomanjkanje čokolade.