Petek, 15. 4. 2022, 7.30
2 leti
Med prejemniki kulinarične štipendije Raise the Bar prvič tudi Slovenec
Kuharski talent Rok Smonkar iz Josipdola je dobitnik štipendije Coca-Cole HBC
Štipendije programa Raise the Bar Coca-Cola HBC Adria podeljuje talentom s področja gostinstva. Namenjene so tistim, ki nenehno iščejo priložnost za izpopolnjevanje ter tako prispevajo k razvoju celotnega gostinskega in turističnega sektorja. Med letošnjimi štirimi izbranci je prvič tudi Slovenec – mladi kulinarični virtuoz Rok Smonkar iz Josipdola. Štipendija mu bo omogočila nadgrajevanje kulinaričnih veščin na eni najbolj priznanih svetovnih kuharskih šol.
Med letošnjimi dobitnik štipendije Raise the Bar je prvič tudi Slovenec.
Konec lanskega leta je Coca-Cola HBC Adria objavila razpis za podeljevanje štipendij v okviru lastnega programa Raise the Bar. Kandidati, tudi iz Slovenije, so se na razpis lahko prijavili do konca januarja letos. Med prijavitelji je bil tudi Rok Smonkar, ki je bil po prvem krogu izbora povabljen na tehnični preizkus pred žirijo. Ob tej priložnosti je pokazal prepričljiv nastop v kuhinji in obvladovanje metodologije dela.
Raise the Bar je stičišče ambicioznih strokovnjakov
Člani žirije, ki je izbirala štipendiste programa Raise the Bar, so bili: kuharski mojstri Igor Gudac, Marko Gajski, Bruno Vokal, Tomaž Kavčič in Nihad Mameledžija ter najboljši hrvaški sommelier in solastnik restavracije Noel Ivan Jug. Žirija je izbrala štiri štipendiste. Poleg Roka so štipendije prejeli še Marija Prša, Monika Gubić in Ante Kapović. Podelitev štipendij talentiranim izbrancem je potekala v Zagrebu v torek, 5. aprila, ob predstavitvi gastronomskega vodnika Gault & Millau 2022 za Hrvaško.
Rok Smonkar je pred žirijo pokazal prepričljiv nastop.
In kdo je novi štipendist Rok Smonkar?
Coca-Cola HBC talentom omogoča nadgrajevanje veščin na priznanih kuharskih šolah.
Rok je trenutno desna roka priznanega kuharskega mojstra Luke Jezerška v Jezeršek gostinstvu. Čeprav je star komaj 22 let, je pridobil dragocene izkušnje v restavracijah po Sloveniji, Avstriji in Švici. Med drugim se je kalil v znanih restavracijah, kot so mariborska restavracija Mak, Grand Hotel des Bains Kempinski v Sankt Moritzu in Steirereck na Dunaju. Štipendija programa Raise the Bar mu bo omogočila nadaljevanje izobraževanja na izbrani kuharski šoli. Kateri? To pa je vprašanje, na katero Rok še išče odgovor.
Več informacij o projektu Raise the Bar najdete na spletnem mestu: https://raisethebar.hr/en/.
Naročnik oglasnega sporočila je Coca-Cola HBC Adria d.o.o.
