Restavracija Wine Vault kot neizogibna enogastronomska destinacija

V kolikor predvidevamo, da si restavracija ustvari svoj sloves v največji meri zaradi sposobnosti in znanja svojega glavnega kuharja, potem lahko restavracijo Wine Vault, ki se nahaja v sklopu hotela Monte Mulini v Rovinju, brez dvoma razglasimo za eno najboljših hrvaških restavracij. Čeprav to lahko deluje pretenciozno, je trditev argumentirana z enostavnim dejstvom, da restavracijo vodi eden najboljših hrvaških chefov - Tomislav Gertić.

Z uvodnimi besedami: „Kar imate pred seboj je moje življenjsko delo, če želite tudi zapuščina... Kratek povzetek potepanja po svetu v zadnjih desetih letih, ki sem ga prenesel na papir. Tu so vsi vplivi in okusi, vsi majhni skriti znaki, ki so me izoblikovali v to, kar danes sem“, je Chef Gretić ustvaril jedilnik restavracije in pri tem sledil tradiciji francoske gastronomije, hkrati pa vnašal novo svežino in kreativnost s svojo izbiro in kombinacijo okusov. Glede na to, v katerem letnem času boste restavracijo obiskali, takšen bo tudi jedilnik, vedno drugačen. Chef Gretić namreč ponudbo menija restavracije Wine Vault ustvarja v skladu z letnim časom in pri tem sledi tradiciji francoske gastronomije, ki jo kombinira s sezonskimi avtohtonimi izdelki.

Živila novega menija za pomlad, lahko poskusite takoj. Bodite prepričani, da poskusite zanimive kombinacije jedi z beluši, tartufi in rib. Da bo doživetje popolno, pa morate vse to združiti z eno od 600 etiket domačih in tujih vin iz Francije, Italije, Španije, Nove Zelandije, Čila ter Avstralije in še mnogih drugih držav.