Torek, 17. 11. 2020, 16.25
2 meseca
Veliko nostalgije v majhnem, a slastnem sendviču
Ko se v enem grižljaju povežejo omamni okusi sočnih paradižnikov, nežne mocarele iz kravjega mleka in smetane ter slasten rukolin pesto, se v trenutku znajdemo pod vročim mediteranskim soncem.
Naj bo zunaj megla ali šibko jesensko sonce, z maslenimi in drugimi toasti Ölz si vedno lahko pripravimo odličen prigrizek, malico ali večerjo, v katerih lahko uživamo sami ali v družbi. Masleni toasti Ölz so odlični tudi za pripravo hitre pogostitve.
Uživajmo v razkošnih okusih, ki jih je za nas pripravil vrhunski avstrijski kuhar Thomas Dorfer.
Ölz masleni toast "á la Caprese"
Jesen si lahko hitro začinimo z nostalgičnimi poletnimi okusi. Pripravimo si masleni toast Ölz "á la Caprese" ter uživajmo v raznovrstnih okusih paradižnikov, burrate in rukolinega pesta.
Čas priprave: 35 min
Sestavine:
- 4 rezine Ölz maslenega toasta
- 200 g različnih vrst paradižnika (zeleni, rumeni, rdeči, češnjev paradižnik itd., paradižnike narežite v različnih oblikah, večje na rezine, manjše na četrtine ali polovice)
- 6 sušenih paradižnikov v olju, drobno sesekljanih
- 1-2 kosa burrate (lahko tudi bivolje mocarele)
- 100 g pesta iz rukole
- sveža rukola za okras
- 100 g sesekljanih prepraženih pinijevih semen, od tega 50 g za pesto
Pesto iz rukole:
- 80 g surove rukole
- 20 g peteršilja
- 20 g bazilike
- 50 g prepraženih pinijevih semen
- na koncu dodajte eno JŽ parmezana
- oljčno olje
Priprava:
Rukolo, peteršilj, baziliko in pinijeva jedrca z dodajanjem olja zmešajte v gosto pasto. Dodajte parmezan in rahlo solite. Zmešajte in postavite na hladno.
Rezine Ölz maslenega toasta izmenično obložite z narezano burratto in rezinami paradižnika. Dodajte pesto in na koncu okusno okrasite z nežnimi lističi rukole.
Nasvet Thomasa Dorferja: Odličen pesto je mogoče pripraviti vnaprej in več dni hraniti v hladilniku. Kdor želi pestu dodati poseben oreškast okus, lahko v ponvi z veliko maščobe ocvre 50 gramov rukole pri 180 stopinjah Celzija.
Kako do opekača kruha KENWOOD?
Da boste lahko pripravljali najbolj slastne sendviče, morate imeti tudi prave kuharske pomočnike. Vrhunski toasti Ölz bodo zares prišli do izraza, če jih boste opekli v pravem opekaču kruha.
Do 8. 12. 2020 lahko sodelujete v nagradni igri ter se potegujete za opekač kruha KENWOOD in paket izdelkov Ölz. Podarili bomo kar deset opekačev.
