SiolNET. Trendi Kulinarika
1,55

termometer

  • Messenger
  • Messenger

Recept: grenadirmarš

1,55

termometer

grenadirmarš |  | Foto: Shutterstock
Foto: Shutterstock

Skoraj pozabljena knapovska jed, ki nasiti tudi najbolj lačne.

Sestavine:

  • 3 večji krompirji ali 6 manjših
  • 200 g majhnih testenin, kot so polžki
  • ocvirki z mastjo
  • 1 večja čebula
  • sol

Postopek:

V večji posodi zavrite osoljeno vodo in skuhajte krompir z olupkom. Krompir kuhajte 20-30 minut, odvisno od sorte, nato ga olupite, pustite, da se malo ohladi, in ga na tanko narežite. V drugi, večji posodi, segrejete ocvirke z mastjo (ne smejo se zažgati) in nanje na tanko narežite še čebulo s ščepcem soli. Ko se čebula zmehča, dodajte narezan krompir.

Krompir na manjši temperaturi pražite kakšnih 15 minut. Med tem v večjem loncu zavrite osoljeno vodo in skuhajte testenine. Ko so kuhane, jih dobro odcedite. Pod posodo, v kateri pražite krompir, zvišajte temperaturo in primešajte kuhane testenine. Dobro premešajte, po želji potresite s parmezanom. Ko jed postrežete, jo lahko posujete s peteršiljem.

Grenadirmarš lahko pripravite tudi z dimljeno ali kranjsko klobaso, ki jo na koščke narezano dodajte k ocvirkom z mastjo.

Komentarji

Pridružite se razpravi!
Za komentar se prijavite tukaj. Strinjam se s pogoji uporabe.

Delite na:
Delite na: Facebook Twitter Viber Pinterest Messenger E-mail Linkedin