Kaj kuhaš danes
Sreda, 15. 3. 2023, 6.07
1 leto
Recept: grenadirmarš
Termometer prikazuje, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
Termometer prikaže, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
1,55
Skoraj pozabljena knapovska jed, ki nasiti tudi najbolj lačne.
Sestavine:
- 3 večji krompirji ali 6 manjših
- 200 g majhnih testenin, kot so polžki
- ocvirki z mastjo
- 1 večja čebula
- sol
Postopek:
V večji posodi zavrite osoljeno vodo in skuhajte krompir z olupkom. Krompir kuhajte 20-30 minut, odvisno od sorte, nato ga olupite, pustite, da se malo ohladi, in ga na tanko narežite. V drugi, večji posodi, segrejete ocvirke z mastjo (ne smejo se zažgati) in nanje na tanko narežite še čebulo s ščepcem soli. Ko se čebula zmehča, dodajte narezan krompir.
Krompir na manjši temperaturi pražite kakšnih 15 minut. Med tem v večjem loncu zavrite osoljeno vodo in skuhajte testenine. Ko so kuhane, jih dobro odcedite. Pod posodo, v kateri pražite krompir, zvišajte temperaturo in primešajte kuhane testenine. Dobro premešajte, po želji potresite s parmezanom. Ko jed postrežete, jo lahko posujete s peteršiljem.
Grenadirmarš lahko pripravite tudi z dimljeno ali kranjsko klobaso, ki jo na koščke narezano dodajte k ocvirkom z mastjo.
