Daniel Spoerri in njegova okusna umetnost

Danes 82-letni Daniel Spoerri je sin romunskega Juda, ki so ga ubili med drugo svetovno vojno, in švicarske matere. Svoja umetniška nagnjenja je raziskoval že zgodaj, najprej skozi ples in leta 1954 celo postal prvi plesalec državne opere v Bernu. Zatem se je posvetil avantgardnim gledališkim uprizoritvam in leta 1959 ustanovil podjetje MAT, ki se je ukvarjalo z izdelavo in prodajo tridimenzionalnih umetniških del, med njimi je najbolj znan Neuničljivi objekt Mana Raya.

V šestdesetih letih je bil Spoerri eden izvirnih podpisnikov manifesta, ki je pomenil začetek gibanja novega realizma. Prav tako je začel ustvarjati svoje prve tako imenovane snare-pictures, po katerih je tudi najbolj znan. To so slike, na katerih ujame vsakdanje predmete, največkrat ostanke obrokov s krožniki, priborom ter kozarci, ki so pritrjeni na mizo ali ploščo, ta pa je obešena navpično na zid. Gre za poskus ovekovečenja in ohranjanja vsakdanjih stvari, kot je na primer hranjenje. Ena od takšnih "slik", ki prikazuje ostanke obeda umetnika Marcela Duchampa, je postavila tudi rekordno vrednost za kakšno Spoerrijevo delo, saj so ga na dražbi januarja 2008 prodali za kar 136 tisoč evrov.

Najvidnejši predstavnik Eat Art gibanja Spoerri je bil eden izmed ustanoviteljev gibanja Eat Art, kar se ne odraža le na njegovih "snare-pictures" projektih. Leta 1961 je v galeriji v Köbenhavnu na primer prodajal pločevinke hrane z napisom Pozor: Umetniško delo, leta 1967 pa je v Düsseldorfu odprl restavracijo, v kateri so stregli umetnine, ki jih je bilo mogoče pojesti – vizualne in okusne jedi, kot so na primer slonji zrezki ali dušeno pitonovo meso. Spoerri je izdal tudi avtobiografsko knjigo z naslovom Mitologija in mesne kroglice, ki je bilo ponatisnjena. Še bolj je znana njegova knjiga An Anecdoted Topography of Chance, nekakšen literarni prevod njegovih "snare-pictures" projektov. V knjigi je vse predmete, ki so se v določenem trenutku nahajali na mizi, zabeležil kot na zemljevidu ter jih vsakega posebej opisal s svojimi osebnimi asociacijami in občutki, ki jih je predmet vzbudil v njem.

Nomad, ki se seli po Evropi, je leta 1997 v Toskani odprl Vrt Daniela Spoerrija, v katerem so razstavljene skulpture in inštalacije različnih umetnikov. V dunajskem naravoslovnem muzeju (Naturhistorisches Museum) je do 17. septembra na ogled razstava Nesposobni dialog?, ki z razstavnimi primerki nagovarja Spoerrijevo umetnost.