Petek, 2. 12. 2011, 10.57
8 let, 10 mesecev
Priporočamo vipavski zelen in briški cabernet sauvignon
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
4
Guerilina vina sem zmeraj poznala kot zelo strukturirana in barikirana, na moje veliko presenečenje pa sem po daljšem pogovoru z njihovim predstavnikom, ki mi je Guerilina vina pojasnil na najlepši način, spoznala, da Guerila dela večinoma sveža vina. Le nekatere njihove zvrsti so zahtevnejše zaradi drugačnih postopkov pridelave.
Navdušila sta me zelen in pinela, osredotočila pa se bom na zelen. Je blede, limonastne barve, v kozarcu čist in prozoren z rahlo prisotnostjo mehurčkov. Na nosu je svež in rahlo poudarjen z notami svežega, komaj zrelega sadja, kot so jabolka in agrumi. Tudi v ustih je svež, kislina je uglajena, s svežo aromo kot na nosu.
Priporočam ga k vsem ribjim jedem ali k hladnim predjedem, kot sta mesni ali gosji karpačo. Cena: od 7 do 9 evrov.
Ocena od 1 do 10: 7,5
Vina Piro so svoj ugled in prepoznavnost v briški vinski eliti dobila v zelo kratkem času tako zaradi kakovosti vin kot zato, ker gre za enega najboljših primerov, ko vina izražajo briški "terroir".
Jakončičev cabernet sauvignon je vino, ki vam ga lahko svetujem kot vino za osebni arhiv ali za poseben dogodek. Poudariti pa moram, da je treba steklenico odpreti vsaj kakšno uro, preden ga začnete piti.
Barva je živo rdeča z granatno rubinastimi odtenki, na nosu je bogat z izrazitim vonjem po zrelem rdečem sadju in marmeladi iz divjih robidnic. Čutijo se tudi začimbe in arome, kot sta poper in vanilja. V ustih je poln in bogat v aromi kot na nosu. Tanini so žametni, okus je poln in dolgotrajen. Priporočam ga ob rdečem mesu na žaru ali ob mesu, pripravljenem v pečici ali pod peko.
Cena: od 16 do 18 evrov
Ocena od 1 do 10: 8
