Nedelja, 16. 12. 2012, 12.39
8 let, 10 mesecev
Praznična kuhinja: Pica polžki (za vse priložnosti)
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
3
Prvi vtis ob pogledu na lepo zavite in zapečene polžke je bil negotov. Prijateljica, ki mi je recept posredovala, me je prepričala v nasprotno: pica polžke pripravimo hitro in preprosto. Primerni so za različne priložnosti, kot so rojstni dnevi, pikniki …, in so preverjeno prava uspešnica.
In kako pica polžke pripravimo?
Listnato testo najprej razvaljamo na velikost pekača. Delo si zelo olajšamo, če kupimo že razvaljano testo. Na testo naložimo najprej rezine šunke, nato pa še sira. Ob robu pustimo nekaj praznega testa, ki ga nato premažemo s stepenim jajcem. Obloženo testo zvijemo in narežemo na kolute.
Kolute naložimo na papir za peko v pekač, dodamo olive in jih premažemo s stepenim jajcem. V segreti pečici jih približno 20 minut pečemo na 180 stopinjah Celzija.
Namesto pica polžkov lahko naredimo tudi tunine polžke. Testo premažemo z mešanico, ki jo pripravimo iz tune, kisle smetane, koruze in začimb. Lahko pa uporabimo domišljijo in polžke nadevamo s čim drugim ...
