Če mlečnih izdelkov ne jeste, lahko panakoto tudi ponaredite

Sestavine: 200 g mandljev 7 dl vode 3 jušne žlice kokosovega olja 5 jušnih žlic agave agar agar

Postopek: Mandlje sprva namakamo in jih po želji tudi oluščimo. Skupaj z vodo jih v blenderju dobro zmešamo, da dobimo mandljevo mleko. Precedimo in odstavimo pulpo. Mandljevemu mleku dodamo kokosovo olje, agavo in približno polovico pulpe, ki je ostala od priprave mleka. Prelijemo v blender.

Ločeno pripravimo agar agar. Žlico agarja dodamo v deciliter vrele vode, dobro premešamo in pustimo, da se rahlo ohladi. Mešanico nato dodamo k preostalim sestavinam v blender in dobro premešamo.

Prelijemo v kozarčke in ohladimo. Na koncu okrasimo z malinami ali drugim sezonskim sadjem.

Hranimo v hladilniku.