Brezmesni ponedeljek: pekoča paprika v humusu – da bo življenje daljše

Na Univerzi v Kaliforniji so nedavno prišli do ugotovitve, da sposobnost telesa blokiranja občutenja bolečine prispeva k daljšemu življenju. Življenje z manj bolečine je popotnica za bolj dostojanstveno staranje in dolgoživost, se tako glasi še ena formula za dolgo življenje, nastala na podlagi raziskave, ki jo je vodil znanstvenik za molekularno in celično biologijo Andrew Dillin.

In ker je pekoča paprika na seznamu začimb in drugih živil, ki veljajo za naravne blažilce bolečin, je tako mogoče računati nanjo tudi pri uresničitvi želja po dolgem življenju. Poleg tega se je dobro spomniti tudi na to, da pekoča hrana pospešuje topljenje maščob in pospešuje metanolizem. Prav tako telesu pomaga pri razgradnu sladkorja, kar je dobro za diabetike, poudarja znanstvenik Dillin.

Z mislijo na blagodejnosti pekoče paprike je zato teden v duhu brezmesnega jedilnika mogoče začeti z pekočim humusom.

Sestavine: 250 gramov skuhane čičerike 2 nasekljani praženi rdeči papriki 3 žlice tahinija 1 strok česna 3/ žličke kumine 2 in ½ žlici soka sveže stisnjene limone 1 žlica ekstra deviškega olja Ščepec soli in sveže mletega popra Pekoča paprika v prahu, po žeji

V mešalniku v gladko zmes pripravimo čičeriko, rdečo papriko, česen, tahini in kumino. Nato dodamo limonin sok in olivno olje ter vse še enkrat dobro premešamo. Posolimo in popopramo. Zmes damo v posodo, po želji, glede na to, kako pekoč humus želimo, primešamo še pekočo papriko v prahu.