Super začimbe

Antioksidanti so snovi, ki jih navadno najdemo v sadju, zelenjavi, čaju in čokoladi, telesu pa pomagajo pri zaščiti celic pred prostimi radikali. Slednji nastanejo, ko naše telo presnavlja hrano, ki jo zaužijemo, ali ko smo izpostavljeni tobačnemu dimu ali sevanju. Antioksidanti pripomorejo k zaščiti telesa pred boleznimi srca, rakom in tudi drugimi bolezenskimi stanji. Za svoje telo lahko torej poskrbimo z dieto, ki je bogata tudi s tovrstnimi snovmi. Eden izmed načinov je, da svojo kuho popestrimo z dodatkom vrste začimb. Še več, določene začimbe naj bi pripomogle tudi k boljši prebavi, kar vam lahko pomaga tudi pri izgubi telesne teže. Namesto, da bi svojo hrano preveč solili ali sladkali, njen okus raje obogatite s ščepcem cimeta, origana ali rdeče paprike. Cimet Čajna žlička cimeta ima enako količino antioksidantov, kot da bi zaužili skodelico borovnic. Pomagal naj bi tudi pri uravnavanju holesterola in krvnega sladkorja. Svoj jedilnik lahko s cimetom popestrite na vrsto različnih načinov: z njim lahko obogatite okus kave ali pa ga zmešate v med, s katerim sladkate čaj. Ob zajtrku ga vmešajte v jogurt s kosmiči, seveda pa je nepogrešljiv tudi v različnih sladicah. Origano Okusna zelena začimba je znana po eni izmed najvišjih vsebnosti antioksidantov med začimbami. Z žličko origana boste denimo zaužili enako količino antioksidantov, kot da bi si privoščili tri skodelice brokolija. Origano je kot nalašč za popestritev testenin, pic, dodate pa ga lahko tudi v tople sendviče.

Ingver Ingver je začimba, ki jo lahko uporabite pri pripravi sladkih jedi, lahko pa ga dodate tudi različnim omakam in marinadam. Z žličko te začimbe, zaužijete enako količino antioksidantov, kot s skodelico špinače. Vmešate ga lahko v sladoled, potresete ga lahko po svežih rezinah sadja, z mešanico ingverja in toplega medu pa si lahko naredite celo enostavno omako za popestritev na pari kuhanega korenja ali filejev lososa.

Posušena rdeča paprika Posušena rdeča paprika se pojavlja v različnih oblikah – tudi kot pekoči kajenski poper. Pomaga pri uravnavanju prebave, pri omejevanju apetita, pomagala pa naj bi tudi pri kurjenju kalorij. Uporabite jo lahko na vrsto različnih načinov in pri kuhi bogate palete jedi s celega sveta.

Rožmarin Poleg tega, da je bogat z antioksidanti, strokovnjaki menijo, da rožmarin pripomore tudi k boljšemu zdravju srca. Z njim obogatite okus različnih vrst mesa in jedi s paradižnikom, lahko pa ga uporabite tudi pri dodajanju okusa polnozrnatemu kruhu in celo sladkim jedem.

Timijan Poleg svoje vsebnosti antioksidantov, naj bi se timijan ponašal tudi z lastnostmi, s katerimi naj bi ljudem pomagal pri težavah z dihali. Z njim obogatite svojo prehrano tako, da ga vključite v različne solatne prelive, kremaste omake ali pa ga potresite po kuhani zelenjavi in ribah.