Kotányi začimbne mešanice za žar: slastno in okusov polno vroče poletje

Povabite svoje prijatelje na obisk in jim postrezite z okusnimi ribami z žara ali s sočnim poprovim steakom in z zelenjavo po provansalsko. Možnosti je veliko. Kotányi nudi kar 6 različnih okusov začimbnih mešanic za žar. Na ta način lahko poiščete in ohranite svoj individualni okus, hkrati pa prihranite dragoceni čas priprave zahtevnih marinad, ki so jih pripravljale naše babice. Na voljo so začimbna mešanica za perutnino na žaru, Perutnina po provansalsko, in začimbna mešanica za Ribe po mediteransko, s pomočjo Kotányi si lahko pripravite tudi okusen Kotlet po argentinsko ali za prave gurmane – Zelenjava po toskansko in klasična Česnova mešanica.

Priprava jedi na žaru s Kotányi začimbnimi mešanicami za žar je enostavna in hitra. V primeru sočnega govejega steaka preprosto naoljite zrezek, potresite ga s Kotányi začimbno mešanico za poprov steak, ki je sestavljena iz mešanice morske soli, črnega popra, gorčice, česna, paprike in peteršilja, brez dodanih ojačevalcev arome, nato pustite nekaj minut, da se marinira.

Če pa kljub vsemu prisegate na preprostost okusov, vam za peko na žaru priporočamo uporabo Kotányi mlinčkov Črni poper celi in Morska sol. V tem primeru je pomembna razlika ta, da zrezek začinite s soljo in poprom šele ko je ta že pečen.

Zakaj? Začimbna mešanica Poprov steak vsebuje tudi papriko in česen, ki za razvoj arome potrebujeta čas, zato mešanice dodamo na začetku, takoj ko naoljimo meso in na ta način ustvarimo neke vrste sodobno različico marinade. Na drugi strani je lastnost soli, da veže nase vodo, zato bi v primeru, da jo dodamo mesu pred samim začetkom pečenja, meso postalo trdo in bi izgubilo vso svojo sočnost, ki jo tako zelo cenimo in ljubimo.

Več informacij in receptov za pripravo jedi z žara na www.kotanyi.si.

Sodelujte pa tudi v nagradni igri na www.facebook.com/kotanyi.si.