Grižljajčki za oboževalce vampirjev

Ta teden se je končala peta sezona HBO-jeve nadaljevanke Prava kri (True Blood), polne vampirjev in drugih nadnaravnih bitij. Oboževalci, ki v pričakovanju naslednje sezone prestajajo abstinenčno krizo, pa se lahko potolažijo s kuharsko knjigo True Blood: Eats, Drinks and Bites From Bon Temps (Prava kri: jedi, pijače in grižljaji iz Bon Tempsa), ki jo je navdihnila nadaljevanka. Izide 5. septembra.

Glede na to, da je prizorišče nadaljevanke, fiktivno mesto Bon Temps, v ameriški zvezni državi Louisiana, je tamkajšnja kulinarika tudi osrednja tema kuharice. Recepte je tako sestavila Marcelle Bienvenu, specialistka za cajunsko kuhinjo. Cajun je sicer izraz za pripadnike etnične manjšine v Louisiani. Gre za potomce francoskih naseljencev, ki so tja pribežali v 18. stoletju po britanskem vdoru v Kanado. Cajunska kuhinja je eklektična mešanica raznih vplivov, ki jo zaznamujeta predvsem pikantnost in veliko različnih sestavin. Jedi so bogate in so običajno kar cel obrok v enem – meso oziroma riba z rižem, zelenjavo in različnimi omakami.

Recepti v kuharici so odsev tipične cajunske kuhinje, hkrati pa se je marsikatera od jedi tudi dejansko pojavila v nadaljevanki. "V Pravi krvi čuti igrajo izjemno pomembno vlogo," so pojasnili pri HBO-ju. "Kuharska knjiga pa je nov način, kako izkusiti meseno poželenje z malih zaslonov."