Enega svojih najboljših vin so posvetili skupini U2

Klet Jermann iz italijanskih Brd oziroma Collia je po produkciji vina druga največja klet v Furlaniji - Julijski krajini, njihova vina pa pijejo v kar 48 državah sveta. Vsekakor tudi v Sloveniji in v sredo je Michele Jermann, sin prvega moža kleti Silvia Jermanna, v Ljubljani predstavil izbor petih svojih vin.

Furlanija slovi predvsem po belih vinih in tudi pri Jermannu ni nič drugače – 90 odstotkov njihovega pridelka predstavljajo bele sorte in zvrsti. Tudi degustacija je bila zastavljena podobno, zvrstili so se sivi pinot 2011, sauvignon 2011, Vintage Tunina 2010 (zvrst sauvignona, chardonnaya, rebule, malvazije in pikolita), W… Dreams… … … 2010 in Red Angel 2010 (modri pinot s kančkom merlota).

Vino, ki so ga navdihnili U2

V steklenici W… Dreams… … … je 97 odstotkov chardonnaya in "presenečenje", je dejal Michele, zanimiva (in malce zapletena) pa je tudi zgodba, kako je dobilo to nenavadno ime – zaradi skupine U2. Prvič so to vino ustvarili s trgatvijo leta 1987, istega leta, kot so irski rockerji izdali ploščo The Joshua Tree, na kateri je tudi pesem Where the streets have no name. Ta je Silvia Jermanna navdihnila, da je vino poimenoval Where the dreams have no end (Kjer se sanje ne končajo). Po devetih letih so ime spremenili v Were Dreams, now it is just wine! (Bile so sanje, zdaj je le vino), leta 2003 pa so se domislili imena, ki ga nosi še zdaj W… Dreams… … …. Kaj pomeni? Menda si ga lahko vsak razlaga sam. Sicer pa imajo doma shranjeno steklenico tega vina, ki so jo po koncertu v Londonu izpraznili člani skupine U2 in jo s pohvalami in pozdravi poslali avtorju.

Prihodnost v navojnih zamaških Tokrat smo sicer W… Dreams… … … spoznali v malce drugačni podobi – z navojnim zamaškom. Čeprav se marsikateri vinoljubec zmrduje nad njimi, so pri Jermannu prepričani, da so boljši od plute, in načrtujejo, da bodo v nekaj letih vse njihove steklenice imele zamaške na navoj. Kot je dejal Michele, se pri desetih odstotkih steklenic, zamašenih s pluto, zgodi zloglasni pokvarjen "štoflc", pri navojih pa tega tveganja ni. Zavrnil je tudi pomisleke o tem, da vino z navojnim zamaškom slabše prenaša staranje. Nasprotno, dejal je, da so starejši letniki njihovih vin v steklenicah z navojnimi zamaški ostali bolj sveži kot pri pluti. Le odpiranje steklenice je precej manj seksi, bi ob tem zavzdihnili romantiki.