prazniki
Petek, 29. 11. 2019, 15.40
10 mesecev, 2 tedna
Čokoterapija: trije recepti za popolno zimsko razvajanje
Zdaj ko se visoko v hribih že lesketa debela snežna odeja in je vroče poletje samo bežen spomin, je pravi čas, da se udobno namestimo. Z malce razvajanja bomo lažje preživeli teh nekaj zimskih mesecev.
Najbolj neučakani si že pripravljajo smučarsko opremo in vsak prosti trenutek izkoristijo za beg na svež zrak.
Skrivanje pred stalnim mrakom, mrazom in meglo med domačimi stenami nas lahko kar nekoliko potre, sploh če se neprijazno vreme vleče dalj časa. Požirek vroče čokolade lahko pust zimski dan spremeni v brezskrbno uživanje na domačem kavču.
Turobnemu vremenu napovejte upor
Čeprav ima tudi mistično turobno vreme svoje čare, je prišel čas, da mu napovemo upor. Za hiter dvig razpoloženja obstaja preprosta rešitev: vrhunska vroča čokolada.
Zunaj je neprijetna vlaga, drobno pršenje jesensko listje spreminja v rjavo brozgo in nič nas ne more spraviti iz zavetja toplega doma. Namesto tarnanja si pripravimo skodelico napitka, ki ima že od nekdaj čudežno moč. Povrne nam energijo, potolaži naše misli, pogreje nas in nam z vonjem pričara pravljično vzdušje.
Še pred številnimi prazničnimi zabavami prehitimo vse prijatelje in pripravimo predpraznično decembrsko zabavo, na kateri bomo nazdravili z vročo čokolado in odpravili zimsko otožnost. Je kdo rekel vroča čokolada? Pripravili smo tri recepte, ki jih boste z veseljem pripravili čisto vsak zimski večer. Potrebujete samo še toplo odejo, udobne blazine in uživanje je zagotovljeno.
Vroča čokolada z arašidovim maslom
Ko potrebujemo nekaj več, je to pravi recept za prvovrstno razvajanje.
Vročo čokolado segrevamo na rahlem ognju. Med segrevanjem vmešamo žličko arašidovega masla, da se popolnoma raztopi. Zlijemo v skodelico in okrasimo z majhnimi penicami, ki se v vroči čokoladi spremenijo v mamljivo kremo.
Božič v skodelici
Za pravo praznično vzdušje si pripravimo vročo čokolado z medenjakom.
Medtem ko grejemo vročo čokolado, v skodelici zmešamo ščepec cimeta, nekaj kapljic vaniljeve esence, ščepec mletega ingverja in ščepec soli. Prelijemo z vročo čokolado in okrasimo z veliko stepene smetane. Zraven si privoščimo dobre medenjake.
Sladko-slana vroča karamelna čokolada
Nasprotja se privlačijo in tudi kombinacija sladko-slano je bila vedno očarljiva. Tokrat si za pravo čokoterapijo izberimo sladko-slano karamelno vročo čokolado. Že prej si pripravimo karamelno omako.
V lonček zlijemo vročo čokolado in dodamo nekaj žlic karamelne omake. Ko se vse skupaj dobro premeša, dodamo še kapljico vaniljeve esence in četrt žličke grobe morske soli. Okrasimo s stepeno smetano in uživamo v božanskem okusu kraljeve pijače.
Domača karamelna omaka
V posodo stresemo skodelico sladkorja in polovico skodelice vode. Posodo samo rahlo obračamo in ne mešamo. Kuhamo na rahlem ognju, da se sladkor povsem raztopi, in še nekaj časa kuhamo, da postane rjave barve. Odstavimo in med mešanjem počasi vlijemo skodelico sladke smetane. Dodamo žličko vaniljeve esence in ščepec soli ter še malo kuhamo.
Recept za domače penice
Vroči zimski napitek ne sme biti brez pravih penic. Zakaj si ne bi poskusili pripraviti kar domačih?
Najprej si pripravimo pekač. Manjši pekač po dnu namažemo z maslom in dno obložimo s papirjem za peko ter vse skupaj še enkrat premažemo z maslom, tudi po robovih pekača. Pekač narahlo popršimo s škrobom. Namastimo tudi silikonsko lopatko.
Sestavine:
Priprava:
V posodi razpustimo želatino in osem žlic vode. Medtem v kozici pripravimo sirup iz dveh skodelic sladkorja in pol skodelice vode. Sirup in vaniljevo esenco dodamo želatini ter stepamo približno 15 minut, da se masa zgosti. S pomaščeno silikonsko lopatko maso stresemo v pomaščen pekač. Pustimo stati pol ure.
Ko se masa strdi, jo preložimo na desko. Potresemo z mešanico mletega sladkorja in škroba. Maso previdno razrežemo na kocke. Vmes po nožu potresamo mešanico mletega sladkorja in škroba, da se nam ne lepi preveč. Ko vse narežemo, vsako kocko povaljamo v mešanico mletega sladkorja in škroba ter jih spravimo v posodo, ki zelo dobro tesni. S to količino naredimo približno od 15 do 20 penic.
Še zadnji napotki
Vroča čokolada Maxim Premium prija v vsakem letnem času, ob vsaki priložnosti, najokusnejša pa je, če jo uživamo toplo. Med segrevanjem na ognju na želeno temperaturo jo stalno mešamo, ob čemer ne sme zavreti.
Pri gretju v mikrovalovni pečici jo pred pripravo dobro premešamo.
Gretja vroče čokolade s paro ne priporočamo, ker se spremeni konsistenca izdelka.
Vroča čokolada Maxim Premium lahko nadomesti jutranji kakav, prileže se kot napitek po jedi, kot posladek z dodatkom stepene smetane, primerna pa je tudi za pripravo najrazličnejših likerjev.
