Blejski kuharji so se naučili kuhati za japonske goste

Da bi se jim še bolj približali, sta občina in Turizem Bled skupaj z japonskim veleposlaništvom pripravila kuharsko delavnico, na kateri so se blejski kuharji v torek in danes naučili osnov japonske kuhinje. Tako bodo lahko odslej japonskim gostom za zajtrk ponudili njim najljubši riž.

Lanske številke o turističnem obisku japonskih gostov zaradi naravne katastrofe niso primerljive. Leta 2010 pa so japonski gostje v Sloveniji ustvarili približno 40.000 nočitev, od tega preko 28.000 na Bledu, je za STA pojasnila direktorica Turizma Bled Eva Štravs Podlogar, ki si želi, da bi število njihovih nočitev še povečali, predvsem na račun daljšega bivanja na Bledu.

Ker japonski trg za Bled predstavlja velik potencial, sta blejska občina in Turizem Bled ob letošnji 20-letnici diplomatskih odnosov med Slovenijo in Japonsko dala pobudo za izvedbo delavnice, ki bi blejskim turističnim delavcem približala želje gostov iz daljnega vzhoda. Na pomoč jim je priskočil japonski veleposlanik v Sloveniji Tošimicu Išigure s svojim osebnim kuharjem.

Japonski kuhar je blejskim kolegom predstavil osnove pripravljanja japonske hrane, predvsem japonskega riža in juhe miso iz sojine paste. Naučeno znanje bo prav prišlo predvsem kuharjem blejskih hotelov pri pripravi zajtrka, saj japonski gostje dan radi začnejo z rižem, pri ostalih dnevnih obrokih pa so bolj pripravljeni eksperimentirati in preizkušati slovensko hrano.

Poučili so se tudi o tem, da japonskemu gostu ne smejo postreči prevelikih porcij, saj so Japonci vzgojeni s prepričanjem, da ni vljudno na krožniku puščati hrano, zato jim ni prijetno, ko je krožnik prepoln. Prav tako bodo japonski gostje hvaležni, če jim bo vedno pri roki sojina omaka. "To je lahko preprosta pozorna gesta do japonskih gostov," je prepričana Štravs Podlogarjeva, ki je bila s sodelovanjem blejskih kuharjev na dvodnevni delavnici zadovoljna.

Japonski turisti sicer predstavljajo velik potencial za Slovenijo. Kot je pojasnil veleposlanik Išigure vsako leto v tujino odpotuje 70 milijonov Japoncev. V Sloveniji je njihova najljubša destinacija prav Bled, kjer so vsi turisti skupaj ustvarili skoraj 600.000 turističnih nočitev, kar je približno tri odstotke več kot leta 2010. K tej številki gostje iz Japonske prispevajo okrog pet odstotkov nočitev.