Ameriški kuharji, kulinarični ambasadorji

Ameriška državna sekretarka Hillary Clinton je že v časih, ko je bila prva dama ZDA, vedela, da je dobra hrana pomembna. Zdaj pa bo kot glavna ameriška diplomatka kulinariko tudi uradno uporabljala za tkanje tesnejših vezi s svetovnimi voditelji.

V petek je namreč ameriški State Department ustanovil American Chef Corps oziroma Ameriške kuharske sile, poroča ameriška tiskovna agencija AP. Četa več kot 80 najboljših ameriških kuharjev bo pripravljala hrano za tuje državnike na obisku v ZDA, v svojih kuhinjah gostila tuje kulinarične izvedence pa tudi obiskovala ameriške ambasade po svetu ter tam predstavljala ameriško hrano in kulturo.

"Pogosto spregledan, a pomemben del diplomacije" "Skrb za okus, običaje in vrednote gostov je pogosto spregledan, a pomemben del diplomacije," je za Washington Post dejala Clintonova, ki je že v času, ko je kot soproga nekdanjega ameriškega predsednika Billa Clintona v Beli hiši sprejemala dostojanstvenike iz tujine, svoje osebje spodbujala, da za goste primerno poskrbijo tudi z okusi. "Delovni obedi s svetovnimi voditelji gradijo močnejše vezi med državami in ustvarijo prijaznejše okolje za naše delo," je še pojasnila.

Ameriška kuhinja z vplivi države, iz katere prihaja gost Enakega mnenja je tudi njena dolgoletna sodelavka, vodja državnega protokola Capricia Penavic Marshall: "Povezovanje diplomacije in kulinarike je del filozofije Clintonove, da moramo uporabiti vsako diplomatsko sredstvo, ki ga imamo na razpolago." Tako je za hrano ob februarskem obisku kitajskega podpredsednika poskrbel Ming Tsai, ameriški kuhar kitajskega porekla, britanskemu premierju Davidu Cameronu pa je kuhala April Bloomfield, lastnica restavracije v New Yorku, rojena v Veliki Britaniji.

"S predstavljanjem ameriške kulinarike in kreativnosti gostom pokažemo, kdo smo," je pojasnila Marshallova. "Hkrati pa jim z vključevanjem elementov njihove kulture pokažemo, da jih spoštujemo in da si želimo sodelovanja z njimi."