Sreda, 21. 6. 2023, 8.20
1 leto, 5 mesecev
Riba, raca, rak
Mikič pevki podelil najnižjo oceno doslej #recept
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,52
V drugi oddaji zadnjega tedna oddaje Riba, raca, rak je v svoj dom na Koroškem goste povabila simpatična pevka Adrijana Kamnik. Medtem ko je bila večina gostov zadovoljnih s hrano in še bolj z vzdušjem, je Mikič pevki dodelil najnižjo oceno, ki je doslej padla v tej sezoni oddaje Riba, raca, rak.
Če bi želeli tudi sami poskusiti jedi, ki jih je gostom pripravila Adrijana Kamnik, si lahko pomagate s spodnjimi recepti, ki nam jih je zaupala. Kako so gostje ocenili njeno pojedino, si lahko pogledate v zgornjem videoposnetku.
PREDJED: Malo za mušter (koroški sendvič z Adriano)
Sestavine:
- skuta,
- kisla smetana,
- sol,
- mleta rdeča paprika,
- bučno olje,
- domači rženi kruh,
- domača salama iz divjačine in svinjine.
Priprava
Kruh in salamo narežemo in razporedimo na krožnik. Skuto in kislo smetano zmešamo in jih v kepicah postrežemo poleg kruha in salame. Skuto prelijemo z bučnim oljem in potresemo z rdečo papriko.
GLAVNA JED: Divji petelin (piščančji file v kremni omaki z lisičkami in zdrobovimi kroketi)
Sestavine:
- piščančji file,
- sol,
- poper,
- rastlinsko olje.
Priprava:
Piščančji file solimo, popramo in popečemo na vročem rastlinskem olju z obeh strani, da je zlato zapečeno.
Omaka z lisičkami
Sestavine:
- lisičke,
- 125 ml sladke smetane,
- zelenjavna jušna osnova,
- 50 ml suhega belega vina,
- 2 šalotki,
- 4 stroki česna
- peteršilj,
- maslo,
- poper.
Priprava
Na maslu ocvremo nasekljano šalotko, dodamo česen in lisičke. Dušimo pet minut, zalijemo z vinom, nato dodamo še z jušno osnovo in smetano. Kuhamo še 10 minut, na koncu potresemo s tanko nasekljanim peteršiljem. Ko smo zadovoljni s konsistenco in okusom omake, dodamo še popečeno meso in pustimo, da se okusi prepojijo.
Zdrobovi kroketi
Sestavine:
- pol litra mleka,
- 20 dag zdroba,
- 10 dag masla,
- 2 jajci,
- malo soli,
- drobtine.
Priprava
V mleko damo maslo in sol, zavremo in zakuhamo zdrob. Ko je kuhan, ga pustimo, da se ohladi. Dodamo jajci in pregnetemo. Oblikujemo krokete, jih povaljamo v drobtinah in ocvremo v olju.
SLADICA: Kvočevi nudlni (žepki z nadevom iz suhih hrušk)
Testo
Sestavine:
- 50 dag pšenične moke,
- 1 jajce,
- 1 žlica olja,
- ščepec soli,
- mlačna voda.
Priprava
Iz sestavin zgnetemo testo, da je še vedno rahlo lepljivo, in ga pustimo počivati. Med tem pripravimo nadev.
Nadev
Sestavine:
- 25 dag zmletih kuhanih suhih hrušk,
- 1 jajce,
- drobtine iz pol suhe žemlje,
- sladkor,
- cimet,
- 2 žlici kisle smetane,
- malo drobtin.
Priprava
Zmešamo nadev. Testo tanko razvaljamo, nadev polagamo v vrsto v razmiku dveh prstov in ga prekrijemo z drugim delom testa. Z rezalnikom izrežemo kvadrate in jih dobro stisnemo. Kuhamo v slanem kropu od 15 do 17 minut. Kuhane zabelimo z drobtinami, praženimi na maslu.
Znani Slovenci in Slovenke v oddaji Riba, raca, rak nakupujejo v trgovini Jager. Vsi izdelki so vam na voljo v njihovih trgovinah po Sloveniji.
