Od kakija, krhljev do kostanja: pet zdravih jesenskih prigrizkov

Kaki

Kaki je vsekakor kralj med sadeži novembra. Zanj velja, da je bogat z vitamini, minerali in antioksidanti. Najboljši je zelo zrel, meden sadež, zato je najbolje, da ga kupite prej in pustite, da dozori doma. Ker je kakijeva lupina zelo tanka, ni najprimernejši za službeno malico, lahko pa si iz njega pripravite kašo in jo spravite v posodo s pokrovčkom.

Odlična izbira je tudi vaniljev kaki, ki je trši, zato pa primernejši za prenašanje od doma na delo, pa še jedli ga boste brez skrbi, da bi se popackali.

Če še nimate dovolj kakija, je okusen prigrizek tudi posušen kaki.

Kostanj

Kostanj je bogat z vitamini B, folno kislino, kalijem, fosforjem, ogljikovimi hidrati (škrobom), ima okoli šest odstotkov beljakovin in skoraj nič maščob.

Kostanj – pečen ali kuhan – je precej nasiten. Ker je njegova priprava zamudna, saj ga je treba speči ali skuhati, nato pa še olupiti, lahko kupite že skuhane marone, že pripravljen kostanjev pire.

No, lahko pa skočite tudi do bližnjega uličnega prodajalca te dišeče pečene dobrote.

Bučna semena

Ste vedeli, da bučna semena varujejo srce in prostato, menda pa pomirijo tudi razdražljiv mehur. Bogata so z nenasičenimi maščobnimi kislinami, vitaminom E in antioksidanti, vse to so snovi, ki preprečujejo bolezni srca in ožilja. So tudi pomemben vir rastlinskih sterolov, zato varujejo pred holesterolom.

Bučna semena nutricisti svetujejo predvsem moškim, starejšim od 40 let, pa tudi vsem, ki imajo težave z mehurjem. Bučna semena lahko popražimo, jih dodajamo solatam in popečeni zelenjavi ali pa jih zobamo kar tako.

Jabolčni krhlji ali čips

Suho sadje je včasih veljalo za priboljšek, jabolčni ali hruškovi krhlji pa postajajo vse bolj priljubljen prigrizek tudi med otroki. Lahko jih pripravimo kar v domači pečici.

Jabolka operemo, razkoščičimo in narežemo na krhlje. Pekač ali mrežo prekrijemo s papirjem za peko, nanj naložimo krhlje in jih pokapamo z limoninim sokom, da ne porjavijo. Jabolka naj se sušijo na temperaturi od 50 do 65 stopinj Celzija od osem do 24 ur. Krhlji so pripravljeni, ko so elastični in na pritisk ne spuščajo več soka.

Za jabolčni čips jabolka zelo na tanko narežemo in posušimo na sto stopinjah Celzija.

Datlji

Datlji so zdrav prigrizek, bogat z naravnimi sladkorji, zato pa odličen vir energije. Bogati so z vitaminom E, biotinom, bakrom, kalijem in železom. S temi snovmi oskrbujejo živčevje, zvišujejo koncentracijo, čistijo kri.