Kako pripravimo popolno skodelico espresa?

Kuhanje kave je obred. Kdaj opravljen v jutranji naglici, kdaj med klepetanjem z nepričakovanimi obiski, spet drugič med tem, ko si s sodelavci izmenjamo najnovejše novice. Ne glede na to, ali kavico kuhate ročno ali jo namesto vas pripravi kavni aparat – pri pripravi morate biti vedno pozorni na nekaj preprostih pravil. Če jim sledite, je lahko pitje kave zares užitek.

Illy ponuja vrhunsko mešanico arabike, pakirane v 250-gramskih pločevinkah – tako mlete kave kot kave v zrnju. Vsak si lahko tudi doma privošči tisto, kar mu je najljubše. Če bolj kot na tradicionalno kavo iz kafetiere prisegate na kavo, ki jo skuha aparat, je Illy poskrbel tudi za to. S štirimi dovršenimi kavnimi aparati, ki ustrezajo posameznikovim ali skupinskim potrebam, pa tudi vizualnim zahtevam, bo osupnil še tako zahtevne kupce.

Illy doma S sistemom Iperespresso lahko kuhanje kave postane vsakodnevna razvada kar pri vas doma. Gre za iperespresso sistem, ki omogoča vedno enak okus pravega italijanskega espresa. Pripravite ga lahko v dveh kavnih avtomatih, ki vas bosta prevzela s svojo oblikovno dovršenostjo – tako drugačna, a popolna. Kavni aparat X7.1 z retro videzom bo navdušil ljubitelje italijanske klasike, medtem ko bo Francis Francis Y1.1 Touch prevzel tiste, ki stavijo na minimalizem in sodoben dizajn.

Illy v pisarni Kavni aparat Mitaca je idealen za pisarne in kolektive, ki si med delom radi privoščijo kakovosten odmor ob skodelici kave ali jo pripravijo poslovnim partnerjem med sestanki. Na pogled robusten, a funkcionalen aparat ima tudi dodatek za penjenje mleka, s katerim boste vsakič znova pripravili božanski kapučino.

Illy v hotelih in manjših restavracijah Francis Francis X2.1 pa je aparat, ki ga lahko vidimo v hotelskih barih in manjših lokalih. Težji in bolj masiven, zato pa nič manj eleganten aparat je izdelan iz nerjavečega svetlečega jekla. Ima dva ločena mehanizma za pripravo kave in petlitrski vodni rezervoar, ki omogoča pripravo stotih espresov.

Kako prepoznamo popoln espreso? Za skodelico popolnega espresa potrebujemo sedem gramov kavne mešanice. Napolnimo merilno posodico, v roke vzamemo potiskač in s silo dvajsetih kilogramov potisnemo mepanico navzdol ter potiskač obrnemo. Očistimo rob posodice in jo namestimo na avtomat. Voda potrebuje nekaj sekund, da zmoči tampon, nato pa naj teče točno 25 sekund, kar je ravno prav za popoln espreso. V skodelici ga je 25 mililitrov. Kako ga prepoznamo? Najprej seveda po barvi, ki je podobna tigrovi koži. In po vonju, globokem, polnem in sladkem.