Torek, 10. 9. 2013, 7.58
6 let, 6 mesecev
Slovenska kuharica v Red Bullovem moštvu
Salzburška restavracija Ikarus ni čisto običajna restavracija. Domuje na salzburškem letališču, natančneje v Hangarju-7, kjer korporacija Red Bull (sicer tudi lastnica restavracije) razstavlja svojo zbirko adrenalinskih podvigov, od letal do skafandrov ljudi, ki skačejo z roba vesolja. Tako kot lokacija pa je nenavaden tudi njen koncept. Ima svojo kuharsko ekipo, a hrano, ki jo strežejo, podpisujejo najpomembnejši svetovni kuharji. Vsak mesec namreč povabijo drugega mojstra, ki sestavi jedilnik in izuči salzburško moštvo, to pa potem ves mesec streže njegove jedi.
Na seznam gostujočih kuharjev so Salzburžani za prihodnje leto vpisali tudi Ano Roš iz kobariške Hiše Franko, ki se bo tako pridružila imenom, kot so katalonski bratje Roca, pa danski čudežni deček Rene Redzepi in njegov ameriški kolega Grant Achatz, ki so v Salzburgu že kuhali.
Roševa nikakor ni neznanka na svetovni kulinarični sceni, ne nazadnje je prva in edina ženska, ki so jo povabili v odmevni kuharsko-okoljevarstveni projekt Cook It Raw. Tam se je najpomembnejša turistična ambasadorka Posočja priljubila eko frikom, zdaj pa bo s svojimi krožniki v Slovenijo vabila avstrijsko občinstvo z že pregovorno globljimi žepi. Vsekakor dobrodošlo.