Sladki konec tedna: Spenjena jabolka

Če vam diši kaj sladkega, pa niste pri volji za peko zavitka ali pite, se lotite preproste in osvežilne jabolčne sladice, za katero ne boste porabili veliko časa.

Jabolčni sneg 8 jabolk 80 gramov sladkorja 1 limona (sok in nastrgana lupinica) beljak 2 jajc 100 mililitrov smetane za stepanje

Jabolka olupite, odstranite sredico in jih narežite na večje kose. V posodi jih prelijte z limoninim sokom, dodajte lupinico in polovico sladkorja. Pokrijte in na zmernem ognju kuhajte okoli 10 minut, medtem večkrat premešajte. Ko se jabolka zmehčajo in začnejo razpadati, jih s paličnim mešalnikom ali v multipraktiku spasirajte. Pustite, da se ohladi.

Beljak in preostalo polovico sladkorja stepite v trden sneg. V ločeni posodi stepite smetano in jo skupaj z beljakom nežno vmešajte v jabolčni pire. Razdelite v skodelice in ohladite v hladilniku. Postrezite s piškoti.