Na kuharskem svetovnem prvenstvu je slavila Skandinavija

Prvo mesto in denarno nagrado 20.000 evrov je odnesel Danec Rasmus Kofoed, ki je leta 2005 osvojil tretje, leta 2007 pa drugo mesto. S tem je postal edini udeleženec tekmovanja, ki je osvojil vsa tri mesta. Na letošnjem tekmovanju se je na drugo mesto uvrstil Šved Tommy Myllymäki, na tretje pa Norvežan Gunnar Hvarnes.

Kofoed se je v kuharski umetnosti med drugim uril v belgijski restavraciji Scholteshof, ki nosi dve Michelinovi zvezdici, potem pa se je vrnil v Kopenhagen. Danska prestolnica, ki jo mnogi imenujejo gastronomska prestolnica Skandinavije, je dom številnih vrhunskih restavracij, med drugim tudi Redzepijeve Nome, nosilke San Pellegrinovega naslova najboljše restavracije na svetu.

Aktualni svetovni kuharski prvak Kofoed je po tem, ko je vodil kuhinje številnih kopenhagenskih restavracij, odprl lastno restavracijo Geranium, ki je med letoma 2007 in 2009 nosila Michelinovo zvezdico, potem pa jo je bil zaradi spora z investitorji prisiljen zapreti. Leta 2010 je restavracijo z enakim imenom odprl na novi lokaciji, v njej pa nadaljuje s predanostjo ekologiji in biodinamiki.