Sirarna Emmentaler Schaukäserei iz doline Emmental v Švici se, tako kot drugi švicarski izvozniki, sooča s težavami zaradi visokega tečaja švicarskega franka.
Zaradi upada izvoza so zmanjšali proizvodnjo za tretjino, bojijo pa se, da jo bodo prisiljeni zmanjšati na le nekaj hlebov dnevno, toliko da bodo lahko sir pokazali turistom.
"Približujemo se kritični točki"
Družba po besedah direktorja Adriana Zehnderja trenutno zasluži 5,49 franka (4,81 evra) na kilogram sira, medtem ko je lani ta znesek znašal 7,80 franka. Največ sira izvozijo v države EU, v glavnem v Italijo. "Približujemo se kritični točki, kar je 5,30 franka na kilogram in pri kateri moramo razmisliti o ustavitvi proizvodnje," je dejal Zehnder.
Lani so proizvedli 4500 hlebov ementalca
Družba, v okviru katere deluje sirarna, restavracija in trgovina, je po podatkih iz letnega poročila, objavljenega na spletni strani družbe, lani proizvedla 4500 hlebov ementalca oz. 409.000 kilogramov tega sira.
Zehnder pravi, da bodo turistični del vsekakor obdržali, da pa razmišljajo o ustavitvi proizvodnje oz. da bi proizvedli tri ali štiri hlebe dnevno, da bi lahko turistom pokazali, kako ta sir nastaja.
Švicarski frank v zadnjih tednih močno navzgor
Švicarski frank se je v zadnjih tednih in mesecih krepko zvišal, saj so vlagatelji ob negotovosti na svetovnih trgih, ki so jo povzročile dolžniške težave evropskih držav in ZDA, v švicarski valuti iskali varno naložbo.
Tečaj franka je bil aprila pri 0,76 evra, v začetku avgusta pa je dosegel 0,97 evra. Po močni rasti je švicarska centralna banka s posegi na valutni trg uspela tečaj znižati. V četrtek je bilo treba za en frank odšteti 0,87 evra.
3
