Kisla jabolka – očiščevalno zadovoljstvo

Priprava lastne kisove mešanice Jabolčni kis je narejen iz svežih jabolk (lahko tudi jabolčnega soka, vendar je ta bolj kisel, močnejši) in vode. Jabolčni kis lahko pripravite tako, da neškropljena jabolka operete, izkoščičite in narežete na četrtine. Dodate toliko vode, da pokrije jabolka, in jih obtežite, da ne priplavajo na površje, ker v tem primeru začenjajo gniti. Posodo postavite na hladno, najboljša temperatura je od 7 do 15 stopinj, zato so kleti zelo primerne. Jabolka nekaj mesecev namakamo, recimo od oktobra do januarja, in vsake toliko časa poskusimo, koliko kisline so jabolka oddala. Ko precenimo, da je mešanica dovolj kisla, jo precedimo in kis nalijemo v steklenice.

Jabolčni kis uživamo na tešče, dve majhni žlički, ki ju lahko zmešamo z mlačno vodo in žličko medu. Če ga uporabljate kot tonik za nečisto kožo, zmešajte prekuhano vodo in jabolčni kis v razmerju ena proti ena ter z vato nanesite na očiščen obraz.

Za kaj je dober?

Jabolčni kis nastaja s fermentacijo jabolk in tako se z njo sproščajo številne zdravilne učinkovine. Poleg nekaterih vitaminov je jabolčni kis zakladnica mineralov, kot so magnezij, fosfor, kalcij, železo itd. Dragocena sestavina, zaradi katere ga uporabljajo kot zdravilo proti holesterolu, je pektin, vlaknina, ki pomaga zmanjševati stopnjo slabega holesterola v krvi, hkrati pa uravnava krvni tlak. Previdno ravnanje z jabolčnim kisom priporočajo hipertenzikom, saj lahko očiščevalna kura z jabolčnim kisom povzroči padec kalija v telesu in dodatno poviša krvni tlak (Klaus Oberbeil: Hujšamo z jabolčnim kisom).

Jabolčni kis pomaga telesu, da se očisti strupov (prav zato ga imajo nekateri za dobro shujševalno sredstvo), antioksidant beta karoten, ki je v njem, pa pomaga, da se počutimo vitalne in mladostne. Jabolčni kis naj bi bil zelo učinkovito antibakterijsko sredstvo, zato ga uporabljajo pri naravnem zdravljenju aken, glivičnih in črevesnih obolenjih ... Nekateri ga uporabljajo pri obkladkih ob bolečih sklepih ali pa v krpe, namočene v jabolčni kis, zavijajo noge bolnikov z visoko telesno temperaturo. Je vsesplošno zdravilo za krepitev imunskega sistema, zato najbrž ne bo odveč kakšna kura z medom pred sezono prehladov in gripe.

Vsestransko uporaben

Tudi če ga ne boste uporabili kot očiščevalno shujševalno zdravilo, ga še vedno lahko uporabljate kot sestavino prelivov za solate ali ga dodajate k jedem in pijačam, če hočete, da imajo svež okus. Nekateri ga uporabljajo kot protiinsekticidni tonik za živali, saj uspešno preganja komarje, bolhe in ostale zajedavce. Lahko ga uporabite kot naravno čistilo in z njim brez strahu pred škodljivimi strupi očistite in dezinficirate stanovanje, ki se navadno skrivajo v stekleničkah s čistili.