Illy kot estetika, Illy kot akademija

Kako združiti užitek v okusu z estetskim užitkom? S kavnimi skodelicami, ki so nekaj posebnega. Kar je dobro, mora biti tudi lepo – načelo, ki mu Illy sledi že od nekdaj. Tako se je leta 1992 začela zgodba skodelic, ki jih vse odtlej vsako leto v omejeni izdaji oblikuje drug umetnik. Prva zbirka se je imenovala Arti e Maestri, v prevodu ''Umetnost in mojstri'', in je zarisala nove smernice v pogledu na vsakodnevni ritual pitja kave.

Pa ne le z različno oblikovanimimi umetniškimi skodelicami, Illy tudi sicer spodbuja sodobno umetnost, saj je pokrovitelj številnih nadarjenih umetnikov, umetniških institucij in dogodkov po vsem svetu. Več let je bilo podjetje Illy tudi glavni partner beneškega umetniškega bienala. Podeljujejo tudi nagrado illy za sodobno umetnost.

V zadnjem obdobju je še kako aktualen tudi projekt Illy SustainArt, ki spodbuja sodobno umetnost, da razmišlja o trajnosti in razvoju. Projekt spodbuja dela mladih umetnikov v državah v razvoju, predvsem tistih državah, ki so proizvajalke kave in s podjetjem tudi sicer sodelujejo.

Univerza kave Illy – kultura kave Illy je družinsko podjetje in tudi zato radi poskrbijo za vse člene verige Illy. Z namenom izobraževati in izpopolnjevati znanje svojih zaposlenih in tistih, ki se v gostinstvu vsak dan srečujejo z njihovo kavo, so leta 1999 v Trstu ustanovili univerzo kave. Njeno poslanstvo je spodbujati, razvijati in širiti glas o kakovostni kavi.

V Sloveniji nas v svet kave popelje gospod Božan Jejčič, ki najprej predstavi kavo kot surovino, njeno zgodovino in začetek uživanja v njej, nato pa nas seznani z vsemi podrobnostmi priprave najboljše kave, predstavi avtomate in značilnosti različnih napitkov. Pri njem svoje znanje dopolnjujejo številni gostinci pa tudi tisti, ki se želijo bolj poglobiti v proces kuhanja tega dišečega napitka in spoznati dediščino podjetja Illy.

Po svetu je kar 11 Illyjevih univerz kave, predavanja pa se je udeležilo že več kot 22 tisoč slušateljev z vsega sveta.