Vsak, ki vsaj približno pozna japonsko kulinariko, ve, da so ribe njen najpomembnejši del. Nič čudnega torej, da ima Tokio največjo ribjo tržnico na svetu.
Tržnica Tsukiji je največja živilska tržnica na svetu, najbolj znana pa je po svojem ribjem delu, kjer se dnevno "obrne" kar 2.000 ton rib in druge morske hrane. Neverjeten izbor rib, jutranja dražba ogromnih tun in drugo pestro dogajanje vsako leto pritegnejo ogromno turistov, ki se pomešajo med vozičke, tovornjake, prodajalce in kupce. Število radovednežev se je v zadnjih letih celo tako povečalo, da pogosto motijo ustaljeno poslovanje, zato so obiske turistov omejili.
Poseben režim za turiste
Slovito dražbo tun si lahko ogleda le 120 obiskovalcev na dan in čeprav se začenja že kmalu po 5. uri zjutraj, je zanimanje zanjo ogromno, zato se morajo turisti za ogled dražbe prijaviti v informacijskem središču – prijave začnejo zbirati ob 5. uri, in sicer po načelu "kdor prvi pride, prvi melje". Za "turistični" ogled dražbe je določen poseben kraj, zunaj katerega se obiskovalci ne smejo gibati, prav tako pa je prepovedano uporabljati bliskavice ali na kakršenkoli drug način motiti poslovanje.
Za turiste je zelo zanimiv tudi del tržnice, kjer poteka prodaja na debelo. A tudi tam veljajo omejitve, saj radovedni turisti hitro zmotijo divjanje vozičkov in prodajalcev med stojnicami. Tako je ta del za turiste odprt šele po 9. uri zjutraj, ko je večina poslov že sklenjena.
Še najbolj do turistov prijazno okolje je zunanja tržnica, kjer so restavracije in prostor za prodajo na drobno. Tam lahko tudi "navadni smrtniki" kupijo kakšno ribo, morske sadeže ali pa kakšnega od ostrih kuharskih nožev.
Odpravite se v Benetke!
Če pa v bližnji prihodnosti ne boste potovali na Japonsko, lahko vrvež ribje tržnice začutite tudi bližje. Kot nam je povedala "mama" znanega piranskega brancina Irena Fonda, je nam najbližja ribja tržnica v Trstu, še bolj pa priporoča ogled tiste v Benetkah, ki je največja ribja tržnica v Evropi. Najzanimivejši čas za ogled ribjih tržnic je sicer po njenih besedah okrog božiča in velike noči. Prvi termin je ravnokar za nami, imate pa ravno dovolj časa, da se pripravite na izlet med velikonočnimi prazniki.