#dopustujdoma
Sobota, 12. 8. 2017, 11.20
4 leta, 6 mesecev
Top gostilne 2017 – Štajerska in Prekmurje
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
5,78
Podobno kot po drugih delih Slovenije se tudi na vzhodu mnoge boljše gostilne začenjajo spreminjati v miniaturna družinska turistična središča.
Govorimo o lokacijah, kjer je na prvem mestu dobra hrana, je pa mogoče tam tudi prespati v udobnih sobah in se sprehoditi po naravi. Po drugi strani je še vedno najbolj profesionalna zgodba mariborskega Rožmarina, ki ob osnovni uspešno razvija še mnogo dodatnih dejavnosti. Na lestvico so se vrnili mladi mojstri iz Novega Celja, ki presenečajo tudi z zanimivo vinsko ponudbo, izpustili pa smo velenjsko destinacijo, kjer so zamenjali prvega kuharja.
1. (1.) Restavracija Rožmarin (Maribor)
Lastnik najpomembnejšega mariborskega lokala je najprej razširil Rožmarin in mu dodal nekaj novih vsebin, v zadnjem letu pa je odprl še eno gostilno s hotelom, ki je na neki način celo konkurenca osnovni dejavnosti. Samo da ne bo ob žaru in picah zapostavil osnovnega poslanstva. Rožmarinov meni je okoli 35 evrov brez pijače.
Mariborski Rožmarin ima eno najpopolnejših vinskih kart v Sloveniji.
2. (2.) Gostilna Rajh (Bakovci)
Gostilna, v kateri je menda nekoč najraje jedel prvi slovenski predsednik, je klasično prekmursko kuhinjo priredila po modernih smernicah. Jedi so še vedno lokalne, a manjše in ustvarjalnejše. Imajo pa solidno vinsko karto vseslovenskih in lokalnih vin v glavni vlogi. 30 evrov na osebo, z vinom pa seveda nekaj dražje.
2. (2.) Gostilna Tramšek (Ivanjkovci)
Gostilna pod jeruzalemskimi griči, na cesti med Ljutomerom in Ormožem, je za marsikoga še vedno odkritje, čeprav jo hvalijo praktično vsi, ki se v naši državi ukvarjajo z gostinstvom. Degustacija prleških dobrot, kakršnih ne pripravijo nikjer drugje, hkrati pa serija lokalnih vin, ki jih priporoča najboljši natakar pri nas. Cena brez vina okoli 35 evrov.
Hišo Denk najdete le streljaj od avstrijske meje, kar naši severni sosedje tudi s pridom izkoriščajo.
4. (7.) Hiša Denk (Zg. Kungota)
V Kungoti jim je v zadnjem letu uspelo prepričati tudi nas. Verjetno vsaj malo tudi zato, ker smo prvič v živo videli vinsko karto, ki je ob prejšnjih obiskih niso pokazali. Kreativna kuhinja je, kot se zdi, namenjena tudi ali celo bolj severnim sosedom kot našim gostom. Meni stane okoli 40 evrov, vinska karta pa je, kot rečeno, izvrstna z mnogo vini iz Avstrije in Francije. Pa še sobe imajo.
5. (5.) Hiša Raduha (Luče)
V Lučah je ena najpomembnejših slovenskih kuharic postavila pravo malo turistično središče, v katerem je hrana, dva menija, podrejena prestižnejšim gostom, ki v Raduhi tudi prebivajo. Jeste lahko samo še zvečer, prej je dobro poklicati. Imajo zanimivo vinsko karto, daljši meni pa stane 57 evrov.
6. (4.) Restavracija Pavus (Laško)
Pri enem najboljših slovenskih kuharjev, Marku Pavčniku, je meni petih jedi 42 evrov, lahko pa si omisite tudi njegov ustvarjani opus desetih jedi, ki stane 79 evrov. Poudarjajo lokalne in sledljive vsebine. Vinska karta ponuja paleto štajerskih in primorskih vin. V gradu nad Laškim, kjer domujejo, radi organizirajo tudi različne prireditve, najraje poroke.
7. (6.) Restavracija Mak (Maribor)
"Utrgani" David Vračko vztraja v svojem filmu, ki ponuja nore domislice, izredne miniature. V njegovi mariborski rezidenci ni nikoli dolgčas. Na vinski karti, ki jo počasi urejajo, so naša in nekatera tuja vina, cena menija pa je bila ob našem zadnjem srečanju okoli 45 evrov na osebo.
Ko se mudite na skrajnem severovzhodu, je K Rotundi obvezna postojanka.
8. (8.) Gostilna K Rotundi (Selo)
Zelo prijazna in za splošne slovenske standarde razmeroma poceni gostilna na meji med Slovenijo in Madžarsko je ena od treh institucij, ki jih je treba v teh koncih nujno obiskati. Kuhinja je lokalna, tudi sledljiva, a le malo avtorska. Jedi so konkretnejše kot pri konkurenci, na vinski karti pa je ob Prekmurcih še nekaj Štajercev. Kakih 25 evrov na osebo.
9. (-) Galerija okusov (Novo Celje)
Restavracija v okolici Celja zadnja leta bogati kar pestro ponudbo mesta in okolice. Jedca razveseli dejstvo, da menjava na vrhu kuharskega moštva ni poslabšala ponudbe, še več, nekatere nove jedi dokazujejo, da mlade mojstre vse bolj zanimajo kakovostne sestavine. Krajši meni stane 42 evrov, vinska karta pa je za naše razmere skoraj popolna.
V Galeriji okusov so dokazali, da se po menjavah v kuhinji niso zmedli, in se s tem vrnili na lestvico.
10. (10.) Sedem (Maribor)
Zdi se, da se je mariborska šolska restavracija kar dobro prijela. Razmeroma poceni gostilna, v kateri se za 25 evrov dobro najeste, ima ambicije kreativnega delovanja, jedi so zanimive in okusne, imajo tudi solidno vinsko karto naših in mednarodnih etiket. Pozna se, da za fanti in dekleti stoji uigrana ekipa gostinskih veteranov.
Preberite še:
- Slovenske gostilne z najlepšimi vrtovi, dvorišči in terasami
- Najboljše gostilne na Obali in v slovenski Istri
- Najboljše gostilne na Gorenjskem
- Najboljše gostilne na Dolenjskem in v Posavju
- Najboljše gostilne v Ljubljani
- Najboljše gostilne v okolici Ljubljane
- Najboljše gostilne na severnem Primorskem in Goriškem
- Najboljše gostilne na Krasu, v Vipavski dolini in Brkinih
