Torek, 7. 1. 2020, 4.00
4 leta, 3 mesece
Ste že slišali za zidano zelje? Imamo recept! #video
Termometer prikazuje, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
Termometer prikaže, kako vroč je članek. Skupni seštevek je kombinacija števila klikov in komentarjev.
1,15
Odlična jed iz kislega zelja ali repe vas bo v hladnih dneh prijetno pogrela, da blagodejnih učinkov fermentirane zelenjave sploh ne omenjamo.
Zidano zelje
Sestavine:
- 1–1,5 kg kislega zelja (lahko vzamemo tudi kislo repo)
- 2 žlici masti z ocvirki
- 1 debela čebula
- 600 g mlete svinjine
- 400 g kuhane ajdove kaše
- sol, poper, lovorjev list, mast za pekač
- 0,4 dl kisle smetane
- 3 jajca
Postopek:
Na masti z ocvirki prepražimo sesekljano čebulo in dodamo kislo zelje. Malo zalijemo, da se zmehča, dodamo lovor ter sol in poper po okusu.
V drugi posodi na masti prepražimo mleto meso, dodamo začimbe: sol, poper, lovorjev list, malo majarona in timijana ter zalijemo. K dušenemu mesu dodamo ajdovo kašo in premešamo.
Pekač namastimo, nanj naložimo plast zelja, nanjo plast mletega mesa z ajdovo kašo in ponavljamo plasti, dokler imamo material. Na vrhu mora biti plast zelja. Kislo smetano zmešamo z jajci ter polijemo čez zelje. Pečemo 30 minut pri 170–180 stopinjah Celzija. Pečeno jed razrežemo in ponudimo okrašeno z malo kisle smetane.
Pa dober tek!
Oglejte si še:
