Sladki konec tedna: Vonj in okus, ki vas bosta vrnila v otroštvo

Jabolka v srajčki ali v "šlafroku", kot jim hudomušno rečemo, so preprost posladek, za katerega potrebujemo le peščico preprostih sestavin, ki se najdejo v vsaki shrambi.

Jabolka v srajčki

4 jabolka 2 jajci 3 decilitri mleka 250 gramov ostre moke zavitek vaniljevega sladkorja limona 2 jedilni žlici ruma cimet sol sladkor v prahu olje za cvrtje

Najprej zmešajte maso, nekoliko gostejšo kot tisto za palačinke. Zmešajte jajca, mleko, moko, vaniljev sladkor, rum, limonino lupinico ter ščepec soli in ščepec cimeta. Pustite, da stoji okoli deset minut.

Medtem olupite jabolka, narežite jih na okoli pol centimetra debele kolobarje in jim odstranite sredico s peškami. Pokapljajte jih s sokom limone. Zmešajte žlico sladkorja v prahu z malo cimeta in vsak kolobar potresite s to mešanico.

V posodi segrejte olje. Jabolčne kolobarje namakajte v maso in jih cvrite, da postanejo zlatorumeni – okoli pol minute na vsaki strani. Ocvrte kolobarje zlagajte na papirnate prtičke, da se odcedijo. Potresite jih s sladkorjem v prahu in postrezite še vroče. Kot priloga se bo odlično prilegla jabolčna čežana ali priljubljen džem.