Četrtek, 12. 7. 2018, 4.00
6 let, 4 mesece
Kam z vsemi temi bučkami? #recepti
Termometer prikazuje, kako vroč je članek.
Termometer prikaže, kako vroč je članek.
0,08
1
Ste med poletnim obiljem bučk ostali brez idej, kaj pripraviti iz njih? Imamo nekaj predlogov.
Ko nas poletje zasuje z bučkami, se marsikdo vpraša, kaj naj še sploh pripravi iz njih. Polnjene bučke, bučke v omaki, bučke na žaru ... možnosti je nešteto. Tukaj so naši predlogi:
Bučkini polpeti
Potrebujete:
- 3 srednje velike bučke,
- 150 gramov poltrdega sira,
- 50 gramov parmezana,
- 50 gramov drobtin,
- 30 gramov moke,
- 1 srednje veliko čebulo,
- 2 jajci,
- sol in poper,
- olje.
Postopek:
Bučke nastrgajte, nato pa s pomočjo kuhinjske krpe iz njih iztisnite čim več vode. Stresite jih v posodo in dodajte nastrgan sir ter parmezan, drobtine, moko in jajca ter jih posolite (ne preveč, saj je precej soli že v siru) in popoprajte. Za bolj bogat okus lahko dodate tudi nasekljan koper.
V ponvi segrejte dve žlici olja za cvrtje, nato pa z žlico oblikujte in na olje polagajte kupčke zmesi. Pazite, da med njimi ostane dovolj prostora, saj se bodo razlezli. Ko so polpeti na spodnji strani zlatorjavi, jih obrnite in popecite še na drugi strani.
Postrezite še vroče.
Bučkini medaljoni
Potrebujete:
- 2 bučki,
- 2 jajci,
- 100 gramov drobtin,
- 50 gramov nastrganega parmezana,
- 60 gramov moke,
- olje za cvrtje.
Postopek:
Bučke operite in obrišite, odrežite jim konce in jih narežite na okoli pol centimetra debele kolobarje.
Pripravite tri posode za paniranje: v eno dajte moko, v drugi stepite jajci, v tretji pa zmešajte drobtine in parmezan.
V ponvi segrejte olje, medtem pa začnite panirati bučke: najprej jih prekrijte z moko, nato z jajci, na koncu pa z mešanico drobtin in parmezana. Panirane bučke cvrite minuto na vsaki strani in jih odlagajte na papirnate kuhinjske prtičke, ki bodo popivnali odvečno olje.
Postrezite še vroče.
Bučkini "fingersi"
Potrebujete:
- 2 bučki,
- 50 gramov moke,
- 2 jajci,
- 100 gramov drobtin.
Postopek:
Pečico segrejte na 200 stopinj Celzija.
Bučke operite in obrišite, odrežite jim konce, nato pa jih narežite na približno deset centimetrov dolge, ne pretanke paličice.
Paličice spanirajte: najprej jih prekrijte z moko, nato s stepenim jajcem, na koncu pa z drobtinami. Panirane bučke zložite v pekač, ki ste ga prekrili s papirjem za peko, in jih pecite od 15 do 18 minut oziroma dokler niso zlatorjave.
Postrezite jih s svojo priljubljeno pomako.
1