Omega 3 maščobne kisline

Omega 3 maščobne kisline so odgovorne za tvorjenje nekaterih hormonov v tkivih in so osnovni gradbeni element membrane naših celic. Brez omega 3 maščobnih kislin celice ne morejo v celoti izvajati svojih bioloških nalog. V zgodnjem otroštvu so pomembne za pravilen razvoj možganov in retine – možganske skorje. Predvsem v ribah Največ teh esencialnih kislin je predvsem v hladnomorskih ribah (losos, skuša, slanik). Dvajsetletne primerjalne študije med ljudmi, ki so dalj časa uživali veliko rib in tistimi, ki so imeli prehrano brez rib, so pokazale, da se je pri prvih za polovico zmanjšalo število srčnih kapi, znižala sta se krvni tlak in skupni holesterol, opazili so zmanjšano zlepljanje trombocitov in boljšo fleksibilnost eritrocitov. Z uravnoteženo prehrano telo dobi zadostno količino esencialnih snovi, vendar so pogostejše omega 6 maščobne kisline, ki jih najdemo v rastlinskih oljih, omega 3 maščobne kisline pa velikokrat primanjkuje predvsem vegetarijancem in tistim, ki ne jedo rib. Na splošno naša prehrana vsebuje preveč omega 6 maščobnih kislin in premalo omega 3 maščobnih kislin. Razmerje naj bi bilo ena proti ena, realno pa velikokrat dosega tudi 20 : 1 v korist omega 6 maščobnih kislin, kar je dodaten razlog za to, da bi morali uživati več rib ali ribjega olja, bogatega z omega 3 maščobnimi kislinami.

Za srce in možgane

Omega 3 maščobne kisline se lahko akumulirajo v trombocitih, srcu in fosfolipidih. Nujne so za dobro delovanje srca in možganov, pomagajo pa tudi pri dihanju in pljučnih težavah, na primer pri astmi ali kronični obstruktivni bolezni pljuč. Zmanjšajo tveganje za nastanek koronarne arterijske bolezni, delujejo kot razredčevalci krvi, znižujejo krvni tlak in povečujejo elastičnost arterijskih sten. Izboljšujejo tudi nekatere avtoimunske bolezni, kot so lupus in revmatični artritis. Pomagajo pri uravnavanju razpoloženja ter izboljšujejo koncentracijo in spomin.

Previdno pri dodatkih

Lahko jih uživamo v obliki prehranskih dodatkov, a pri izbiri moramo biti previdni, saj imajo le nekateri preparati zadostne vsebnosti teh kislin. Mnoga prehranska dopolnila vsebujejo omega 6 maščobne kisline, ki jih imamo v telesu navadno že dovolj in tako lahko le še poslabšajo razmerje proti omega 3 maščobnim kislinam. Pri izbiri kapsul naj imajo prednost tiste z zadostno vsebnostjo vitamina E, ki izboljša izrabo esencialnih kislin v telesu.

Uživajte več rib

V svojo vsakdanjo prehrano uvedite več rib, poleg rib pa uživajte tudi deviško oljčno olje, kokosovo olje, avokado in maslo iz ekološko pridobljenega mleka. Od mesa se priporoča uživanje divjačine, od rib pa poleg hladnomorskih tudi tuno, ki je boljša v naravnem soku kot v olju, odlična pa je tudi sveža. Če imate raje lososa, poiščite divjega lososa, saj v gojenem ni toliko koristnih snovi, predvsem pa ne vsebuje dovolj omega 3 maščobnih kislin.